nyeste indlæg

Rocky road med mælkechokolade, dumle og skumfiduser

Rocky road med mælkechokolade, dumle og skumfiduser

Denne opskrift på rocky road med mælkechokolade, dumle og skumfiduser er den mest børnevenlige version af en rocky road, som jeg kan finde på. Rocky road er egentlig blot slik, nødder, kiks (eller hvad man nu ønsker) i mindre stykker overhældt med chokolade efter eget 

Bowl med quinoa, sød kartoffel og ristede kikærter

Bowl med quinoa, sød kartoffel og ristede kikærter

Denne lækre bowl med quinoa, sød kartoffel og ristede kikærter blev til af de rester jeg havde i mit køkken. Resterne blev til denne skønne kombination af sprød salat, sprøde friske granatæblekerner, smagfulde små tern af sød kartoffel og de lækreste sprøde kikærter. Jeg lavede 

Mættende salat med laks, æble og quinoa

Mættende salat med laks, æble og quinoa

Opskriften på denne mættende salat med laks, æble og quinoa er en af mine favoritter i øjeblikket. Den er virkelig nem og så går den både som aftensmad eller til frokost. Der er ingen grænser for hvad der kan bruges i en måltidssalat, Jeg er 

Grønkålschips

Grønkålschips

Grønkålschips er noget af det nemmeste at lave. Det tager blot 10 minutter og så har du de lækreste og sprødeste saltede chips, spræng fyldt med kostfibre og vitaminer. Jeg bruger grønkålschips som en sundere snack. Grønkålschipsene er sprøde og salte ligesom almindelige chips og 

Bagt hokkaidosalat med granatæble

Bagt hokkaidosalat med granatæble

Denne opskrift på bagt hokkaidosalat med granatæble er endnu en smuk efterårssalat som smager fantastisk. Jeg er vild med græskar, især hokkaidogræskar som jeg synes har en skøn og intens græskarsmag. Når hokkaidogræskar bages i ovnen bliver den endnu mere sød og nøddeagtig i smagen. 

Kylling i grøn karry kokossauce

Kylling i grøn karry kokossauce

Denne opskrift på kylling i grøn karry kokossauce er simpelthen så skøn. Det tager 20 minutter at lave (kun længere hvis du bruger ris der kræver længere tid). Der er masser af smag i den grønne karrypasta og jeg bruger fiskesauce i stedet for salt. 

Frokost bowl med tunsalat

Frokost bowl med tunsalat

Jeg er vild med tunsalater som denne – helt simpel og med en masse lækkert grønt tilbehør. Jeg laver ofte selve tunsalaten uden noget grønt i, det vil jeg hellere have ved siden af som denne frokost bowl med tunsalat. Det gode ved at lave 

Blommekompot med vanilje og citronskal

Blommekompot med vanilje og citronskal

Min opskrift på blommekompot med vanilje og citronskal er meget simpel og utrolig nem at lave. Det tager ikke mere end en halv time og så skal den blot køles ned nogle timer i køleskabet før den kan spises. Jeg smager den altid til med 

Lun quinoasalat med peberfrugt og squash

Lun quinoasalat med peberfrugt og squash

Min opskrift på lun quinoasalat med peberfrugt og squash er helt perfekt som tilbehør til aftensmaden, eller for eksempel som en måltidssalat til frokost. Jeg spiser ofte en salat af denne slags med et stegt kyllingebryst eller lår til. Men det kunne også være et 

Lun tortellinisalat med squash og rucola

Lun tortellinisalat med squash og rucola

Denne lækre opskrift på lun tortellinisalat med squash og rucola er en af de nemmeste og hurtigste aftensmadsretter jeg længe har lavet. Det tager maksimalt 15 minutter at lave og så smager den helt fantastisk. Det er helt op til dig hvilken variant tortellini du