LIDT FRA KAMERAEULLEN 📸☀️☺️ Danmark om sommeren 🫶🏻 Jeg er ikke gået på sommerferie endnu. Til gengæld har jeg nydt en forlænget weekend, en Tivolitur, restaurant besøg og brugt en masse tid i køkkenet 🥰 💚 Smoothie (se opskrift længere nede) 🥂 Champagne i Skagen 🌄 Solnedgang i Gl. Skagen 🦞 Hummerbisque i Skagen 🦐 Skaldyrsfad (købt i vores lokale Meny) kan varmt anbefales 👌🏻 🥕 Spicy gulerodssuppe med kylling 🥬 Sommerlig salat med burrata 💚 Endnu en sommersalat 🧡 Nem aftensmad: Alt godt fra køleren salat og omelet med hytteost 🍔 Hjemmelavet burger med karameliserede løg ☀️ Rødspætte, hvidvin og veninde-hygge i Hornbæk 🌿 Spidskål, oliven, edamame, feta og citronsaft 🍉 Se lige farven på den her vandmelon 😍 🎢 Smukke Tivoli 🏎️ Mig og min mini i Radiobilerne, han kørte faktisk bedre end mig 😂 🌿Opskrift på smoothie🌿 Et par stængler persille Et par stængler basilikum Et par håndfulde vandmelon 1 Dadel 5 Valnødder 1 frossen banan 2 kugler frossen spinat 1/2 frossen avocado Lidt citronsaft 2 dl vand • • • #dittelykkebergmadblog

JORDBÆR OG BURRATA 🍓 Det er bare en god kombi 🤌🏻 Det smager fantastisk og så er salaten lynhurtig at lave, det tager kun 10 minutter👌🏻 Perfekt som tilbehør til sommers grillmad ☀️ 🌱Opskriften får I herunder, husk at gem den til senere brug:🌱 ▪️75 g rucola ▪️1 hoved hjertesalat ▪️300 g friske jordbær ▪️1 burrata ost ▪️50 g pinjekerner ▪️Salt og peber Skyl salaterne og snit hjertesalaten Anret på et fad eller tallerken Top med skyllede jordbær skåret i kvarte. Hæld vandet fra burrataen, læg den ovenpå salaten. Krydr med salt og peber. Rist pinjekerner på en tør og varm pande, det tager 2 minutter, rør i dem undervejs. Krydr salaten med salt og peber og drys med ristede pinjekerner. • • • #burrata #jordbær #danskejordbær #sommersalat #sommermad #dittelykkebergmadblog

SOMMERTILBEHØR NÅR DET ER BEDST 🧡 Bagte små nye gulerødder med cremet feta og ristede pinjekerner 🥕 Det smager FANTASTISK og er simpelthen så nemt at lave 👌🏻 HUSK AT GEM OPSKRIFTEN ✔️🙏🏻🥰 Sådan gør du: ▫️1 bundt gulerødder med top ▫️2 spsk olivenolie ▫️Salt ▫️75 g fetaost/eller puckost ▫️40 g pinjekerner ▫️Lidt persille til pynt Skrub gulerødderne med en børste. Skær toppen af (lad lidt af den sidde på). Er der forskel på tykkelsen på gulerødderne, så skær dem igennem på langs. Kom dem på en bageplade, med olie og salt på. Bag dem i ovnen i ca. 15 minutter på 200 graders varmluft. Rist pinjekernerne på en tør pande. Anret gulerødder på et fad, top med feta, pinjekerner og hakket persille 🌿 • • • #nyegulerødder #bagtegulerødder #sommermad #grønttilalt #dittelykkebergmadblog

HER ER DEN 💚🩷🍉🥬 Sommerens lækreste vandmelonsalat. Lav den på bare 10 minutter og nyd den som tilbehør på en lun sommeraften ☀️ HUSK at gemme opslaget her, så kan du nemt finde opskriften frem 🙏🏻 Her er hvad du skal bruge til et fad: ▫️1/2 vandmelon ▫️100 g blåbær ▫️3 forårsløg ▫️1/2 agurk ▫️125 g burrata ▫️30 g pinjekerner Skær vandmelonen i mindre tern og læg dem i fadet. Skyl og skær forårsløg i tynde skiver. Skyl agurk, skær den igennem på langs og skrab det bløde midterste ud. Skær tynde skiver. Fordel agurk og forårsløg over vandmelonen. Rist pinjekerner på en tør pande. Tag burrata og del den i mindre stykker, fordel dem ud over salaten. Drys med blåbær og pinjekerner. Skal du prøve den? 🥰 • • • #vandmelonsalat #sommersalat #dittelykkebergmadblog Er den noget for dig?

Lidt fra kamerarullen 📸😎😍 Danske jordbær 🍓 Nem aftensmad med rugbrød og laks 🐟 Kartoffelpizza med syltede rødløg Hjemmelavet rugbrøds-granola Mine bedste klassiske pandekager 💛 Møns Klint - SÅ smukt! Rugbrød med lakserilette 🐟 Grøntsagssuppe Med masser af topping: bacon, kylling, bønner, purløg 💚 Krydderurter på min lille altan 🌿 Morgenstund, på vej på job ☀️ Fik den lækreste cappuccino ☕️ Nem og nærende mad På tur med min 🐒💕 Endnu et billede af Møns Klint 🙏🏻 Skal jeg dele opskrifter på noget af det?

STEGTE ASPARGES MED BURRATA 💚 Har du 5 minutter? Så kan du nemt lave denne her. Det er perfekt som tilbehør. Grill dine asparges eller steg dem på en pande. Top med en lækker cremet burrata og citronskal (prikken over i’et) 🤌🏻🍋 Jeg kommer til at leve af det her resten af sommeren 😋 Vil du have en præcis opskrift og fremgangsmåde? Så skriv “Ja tak” i en kommentar herunder 🌿 • • • #stegteasparges #madpåbordet #tilbehørtilaftensmaden #grønmadtilhelefamilien #grønttilalt #dittelykkebergmadblog

PÅ DET SENESTE HAR JEG… Lavet og spist en masse lækker mad. Det gør jeg faktisk altid. Jeg elsker at lave mad, både til mig selv og til dem jeg holder af 💕 Pizzasandwich’en er helt klart en kombi jeg skal lave igen. Det var simpelthen så mega lækkert 🤌🏻👌🏻 Skal du prøve den? Bliver du inspireret, og er der noget af det du får lyst til at lave? De fleste af opskrifterne finder du på min hjemmeside ➡️ www.dittelykkeberg.dk • • • #dittelykkebergmadblog #hverdagsmad #nemmad #pizzasandwich

ÆLTEFRIE ØLANDSBOLLER MED HVEDEKERNER 🌾 Har du 5 minutter? Så kan du nemt røre sådan en dej sammen. Dejen skal koldhæve i køleskabet i mindst 12 timer og gerne mere. Jeg lader den ofte hæve i 20+ timer, det giver kun mere smag 🙌🏻 Hvis du er vild med bløde og sprøde fuldkornsboller, så skal du prøve min opskrift! Jeg lover at du ikke vil fortryde det 🧡 Opskrift? Den får du ved at skrive “ Ja tak” i en kommentar herunder 🥰 • • • #æltefrieboller #fuldkornsboller #nemmeboller #ølandsboller #dittelykkebergmadblog

NY DAG, NY SALAT 💚🌿 Her får I opskriften på denne, virkelig lækre og fyldige salat. Jeg har faktisk bare brugt alt det jeg lige havde i mit køleskab. Er du også god til “bare” at bruge det du har?🙏🏻 Jeg havde en rest kogte ris og en rest kogt quinoa. Det blandede jeg sammen med olie og soya og så i ovnen i ca. 15 minutter, så det blev sprødt 👌🏻 Mega lækkert! Resten kommer her: ▫️En halv pose frisk spinat ▫️5 gulerødder, skåret i skiver og bagt i ovnen med olie og krydderier i ca. 35 minutter ▫️400 g grønne asparges, skåret i mindre stykker, stegt på en pande i olie med lidt salt ▫️1 bundt friske radiser, skåret i tern ▫️1/2 bakke friske ærter ▫️Puck ost/eller feta ost ▫️Ris og quinoa-blandingen HUSK AT GEMME, SÅ KAN DU NEMT FINDE DEN FREM IGEN 🥰 • • • #dittelykkebergmadblog #stopmadspild #madspildstip #grønsalat #dagenssalat