Dressinger

Aspargesbroccoli med fetacreme

Aspargesbroccoli med fetacreme

Aspargesbroccoli eller broccolini som de hedder på engelsk kan også oversættes til babybroccoli. De er egentlig en krydsning mellem broccoli og pak choy, den har altså aldrig set en asparges, så det er egentlig et lidt sjovt navn at kalde den aspargesbroccoli. De fine tynde 

Den lækreste cremefraiche dressing

Den lækreste cremefraiche dressing

Dette er den lækreste cremefraiche dressing og det er den dressing jeg altid bruger. Vi spiser ikke så forfærdelig meget sovs herhjemme, til gengæld bruger vi cremefraiche dressing i stedet for. Denne dressing er også god som base i en pasta- eller kold kartoffelsalat.  Et 

Bearnaise dressing

Bearnaise dressing

Bearnaisesauce er lækkert – og kan bestemt ikke erstattes!  Derfor er denne dressing ikke nødvendigvis en erstatning for en ægte bearnaise, men blot en frisk kold dressing der smager skønt med masser af frisk hakket estragon i. Vi spiste den til hele kyllingroverlår og bagte