Denne skønne rabarber dessert er en af mine yndlings sommer desserter. Den er virkelig simpel og minder mest om en trifli, bare uden vaniljecreme. I mit indlæg om Rabarberkompot med vanilje, beskrev jeg, at jeg indimellem laver en dobbelt portion rabarberkompot og fryser det ned …
Denne opskrift på bagte rabarber med rugbrødsdrys og vaniljeskyr er uden tvivl min nyeste yndlingsdessert. De søde og syrlige rabarber har masser af vaniljesmag, og sammen med den knasende sprøde rugbrødsdrys og den kølige og cremede skyr er det den helt perfekte kombination. Jeg er …
Jeg elsker asparges, især lynstegte asparges med feta og ristede pinjekerner, som er noget jeg laver ofte. Det er virkelig nemt og det tager ingen tid, under 10 minutter. Det er perfekt som tilbehør til grillmaden, til pastaretter, til kød, til fisk – faktisk kan …
Denne opskrift på æltefrie ølandsboller med hvedekerner er en af mine favoritter. Det er så nemt at lave æltefrie boller, dejen skal blot røres sammen med en grydeske. Dejen skal hæve i køleskabet natten over, eller minimum 12 timer. Jeg lader ofte dejen hæve 20 …
Her får I opskriften på den skønneste solskinssmoothie, den er blevet en af mine nye favoritter. Smoothien er virkelig lækker frisk i smagen og den er meget nem med kun 4 ingredienser. Du kan tilsætte mere- eller mindre ingefær alt efter hvad du kan lide. …
Opskrift på den skønneste Okonomiyaki eller japansk kålpandekage som det jo egentlig er. Denne opskrift er en af mine yndlings, når jeg skal have nem og hurtig mad – som er grønt og sundt. Det mætter helt fantastisk og smager virkelig godt. Jeg har gennemtestet …
De her proteinrige hytteostboller er utrolig nemme at lave. Det tager kun et par minutter at røre dejen sammen, og de skal blot bage i 20 minutter. De har den lækreste og skønneste svampede konsistens. Det er især fugt fra gulerod og hytteost som gør …
Denne opskrift på ingefærshots med citron smager helt fantastisk. Den har en skøn smag af ingefær, uden at den bliver alt for kras. Citronsaften og honning giver en god smag og det passer rigtig godt sammen med ingefær. Et lille ingefærshot om morgenen er virkelig …
Denne opskrift på luksus waldorfsalat er helt fantastisk. Dressingen er fløjlsblød og cremet, og de honningristede valnødder er prikken over i’et. Jeg kalder denne waldorfsalat for luksus waldorfsalat fordi jeg bruger flødeskum i dressingen og honningristede valnødder. Når du rør dressingen sammen, er det vigtigt …
Opskrift på den lækreste chia-havregrød. Jeg elsker havregrød. Jeg spiser især ofte grød til morgenmad i de kolde måneder. Jeg er vild med at variere, så det ikke altid er den samme. Så ofte laver jeg enten denne chia-havregrød eller min havregrød med æg (få …
Her får I opskriften på min version af en klassisk hønsesalat, som er helt perfekt til jule- eller påskefrokosten. Jeg laver dressingen på cremefraiche 18%. Det gør jeg fordi jeg synes det smager bedst, men du kan sagtens gå enten op eller ned i fedtprocent. …
Denne opskrift på tortellini i cremet sauce med kikærter er virkelig skøn. Den er utrolig nem at lave, det tager nemlig kun 20 minutter. Du kan bruge tortellini med skinke, med ricotta eller noget helt tredje, alt afhængigt af, om du ønsker retten skal være …
Opskrift på en skøn lun salat med bagt hokkaido. Det bugner med hokkaido og andre græskartyper overalt lige nu. Jeg elsker hokkaido, det er en nem grøntsag at arbejde med og den kan bruges både i det søde og i det salte køkken. Hokkaido er …
