Dette er en opskrift og en trin for trin guide til en nem og saftig flæskesteg med sprøde svær. Dem som kender mig rigtig godt, de ved at jeg elsker flæskesteg. For mig behøver flæskesteg ikke være ensbetydende med sovs og kartofler, selvfølgelig til jul, …
Denne julesalat er helt perfekt sammen med julemaden. Den er frisk, sød og knasende sprød, helt perfekt til juleaften. Om julemaden står på and, flæskesteg, gås, vegetarisk eller noget helt andet, så passer denne sprøde julesalat virkelig godt til. Den syrlige vinaigrette, de søde dadler, …
Min opskrift på syltede rødløg med julekrydderier er helt perfekt i denne tid, måske til de kommende julefrokoster eller som tilbehør til julemaden. Jeg bruger nelliker, stjerneanis og kanel sammen giver de den perfekte let krydrede jule-smag. Eddikelage Jeg laver altid en helt klassisk eddikelage …
De her æltefrie koldhævede fuldkornsboller er nogle af de flotteste boller jeg har bagt. Jeg bruger næsten altid den samme grundopskrift, når jeg bager boller, men resultatet bliver stort set aldrig helt ens. Jeg synes altid det er lidt forskelligt hvordan dejen arter sig. Det …
Denne opskrift på æblebrød med hytteost er helt fantastisk. Det er genialt som en sundere snack, til madpakken eller som en sundere dessert. Mit æblebrød med hytteost er helt uden mel og sukker. Det er blandt andet lavet på havregryn og den lækreste sukkerfri æblegrød. …
Denne opskrift på bagt butternut squash med feta og granatæble er helt fantastisk. Den er smuk og indbydende – og helt perfekt som tilbehør. I modsætning til hokkaidogræskar, så har butternutsquash en meget mild og nøddeagtig smag, især når det bliver bagt. Skrællen er tynd …
Denne glutenfri blommecrumble smager himmelsk. De søde/syrlige blommer bliver dejligt karamelliserede og den sprøde crumble ovenpå er sprød og sød. Jeg har brugt minimalt med sukker i denne opskrift, da jeg synes at den bliver for sød, hvis der kommer mere i. Men det er …
De lækreste havregrynspandekager, helt uden sukker og med den skønneste smag af både vanilje, kardemomme og citronskal. Jeg bruger vaniljepulver, som er hele vaniljekorn lavet til pulver. Det har en meget mere kraftig smag af vanilje end vaniljesukker. Jeg kan godt lide smagen af både …
Denne opskrift på stegte asparges med burrata er noget af det lækreste tilbehør i denne sæson. Det passer til alt, kød, fisk, vegetarisk, pasta og jeg kunne blive ved. Den bløde og cremede ost passer helt perfekt til de sprøde og friske asparges. Jeg er …
Denne opskrift på æltefrie ølandsboller med hvedekerner er en af mine favoritter. Det er så nemt at lave æltefrie boller, dejen skal blot røres sammen med en grydeske. Dejen skal hæve i køleskabet natten over, eller minimum 12 timer. Jeg lader ofte dejen hæve 20 …
Her får I opskriften på den skønneste solskinssmoothie, den er blevet en af mine nye favoritter. Smoothien er virkelig lækker frisk i smagen og den er meget nem med kun 4 ingredienser. Du kan tilsætte mere- eller mindre ingefær alt efter hvad du kan lide. …
Opskrift på den skønneste Okonomiyaki eller japansk kålpandekage som det jo egentlig er. Denne opskrift er en af mine yndlings, når jeg skal have nem og hurtig mad – som er grønt og sundt. Det mætter helt fantastisk og smager virkelig godt. Jeg har gennemtestet …
De her proteinrige hytteostboller er utrolig nemme at lave. Det tager kun et par minutter at røre dejen sammen, og de skal blot bage i 20 minutter. De har den lækreste og skønneste svampede konsistens. Det er især fugt fra gulerod og hytteost som gør …
