nyeste indlæg

Bagte grøntsager med persilleolie

Bagte grøntsager med persilleolie

Bagte grøntsager med persilleolie er virkelig blevet min redning når jeg mangler idéer til aftensmaden. Jeg laver det til stort set alt, for eksempel, Kyllingefrikadeller med squash og timian, stegt kyllingebryst eller kyllingelår, bagt laks eller en god bøf. Jeg er vild med alle salgs 

Æblecrumble med kanel

Æblecrumble med kanel

Denne æblecrumble med kanel er så lækker. Den er virkelig nem at lave, det tager under en time og så smager den forrygende. Et rigtig godt tip er, at skrælle æblerne og skære dem i tern på forhånd og komme dem i en skål med 

Andebryst med grønkålssalat

Andebryst med grønkålssalat

Denne opskrift på andebryst med grønkålssalat er en utrolig nem og lækker ret, både til hverdag eller gæster. Måske endda et alternativ til den traditionelle and Mortens aften? Jeg ved ikke med dig, men jeg laver kun en hel and til jul. De sidste par 

Stegt kyllingebryst i cremet pikant sauce

Stegt kyllingebryst i cremet pikant sauce

Denne opskrift på stegt kyllingebryst i cremet pikant sauce er en virkelig skøn hverdagsret. Saucen er lækker cremet og mild i smagen og kyllingen er saftig og smagfuld. Egentlig er retten utrolig simpel og den tager maksimalt 35 minutter at lave. En af det gode 

Sildetapas

Sildetapas

“Reklame for Lykkeberg 1899”. Denne sildetapas fungerer rigtig godt som en forret eller som en snack, gerne sammen med et glas bobler 🙂 Den er også super lækker som en af retterne på et tapasbord. Egentlig minder denne ret mig om Stenbidderrogn og måden jeg plejer 

Hokkaidosuppe

Hokkaidosuppe

Hokkaidosuppe er en fantastisk mild suppe og en skøn ret. Det bugner med græskar lige nu i alle størrelser og alle former – og det er bare om at bruge dem. Jeg bruger hokkaidogræskar til denne suppe. Hokkaido har en mild og nøddeagtig smag samtidig 

Græskarmuffins

Græskarmuffins

Disse græskarmuffins er simpelthen så lækre. De er bløde og saftige, søde og bare virkelig gode. De er utrolig nemme at bage, faktisk så nemme at det tager under en time fra du går i gang og til at de kan tages ud af ovnen. 

Ølandshvedebrød med fuldkorn og øl

Ølandshvedebrød med fuldkorn og øl

Ølandshvedebrød med fuldkorn og øl er et virkeligt skønt brød med masser af smag. Øllen giver utrolig meget smag til brødet – og det er et virkeligt godt alternativ til, hvis man ikke lige har en surdej stående. 🙂 En anden skøn opskrift på dej 

Cannelloni med oksekød og ricotta

Cannelloni med oksekød og ricotta

Disse cannelloni med oksekød og ricotta smager fuldstændig fantastisk. Normalt laver jeg cannelloni vegetarisk, denne variant med oksekød er virkelig også skøn. I virkeligheden er det faktisk bare en anderledes måde, at lave en lasagne på. Selve kødfyldet kan laves helt som du kan lide 

Cremet tomatsuppe med mascarpone

Cremet tomatsuppe med mascarpone

Denne opskrift på cremet tomatsuppe med mascarpone er absolut verdens lækreste tomatsuppe. Suppen er virkelig nem, da den er lavet på hakkede tomater fra dåse, noget de fleste af os altid har i køkkenskabene. Der er masser af dejlig smag i denne suppe, særligt fra