nyeste indlæg

Bagt hokkaidosalat med granatæble

Bagt hokkaidosalat med granatæble

Denne opskrift på bagt hokkaidosalat med granatæble er endnu en smuk efterårssalat som smager fantastisk. Jeg er vild med græskar, især hokkaidogræskar som jeg synes har en skøn og intens græskarsmag. Når hokkaidogræskar bages i ovnen bliver den endnu mere sød og nøddeagtig i smagen. 

Kylling i grøn karry kokossauce

Kylling i grøn karry kokossauce

Denne opskrift på kylling i grøn karry kokossauce er simpelthen så skøn. Det tager 20 minutter at lave (kun længere hvis du bruger ris der kræver længere tid). Der er masser af smag i den grønne karrypasta og jeg bruger fiskesauce i stedet for salt. 

Frokost bowl med tunsalat

Frokost bowl med tunsalat

Jeg er vild med tunsalater som denne – helt simpel og med en masse lækkert grønt tilbehør. Jeg laver ofte selve tunsalaten uden noget grønt i, det vil jeg hellere have ved siden af som denne frokost bowl med tunsalat. Det gode ved at lave 

Blommekompot med vanilje og citronskal

Blommekompot med vanilje og citronskal

Min opskrift på blommekompot med vanilje og citronskal er meget simpel og utrolig nem at lave. Det tager ikke mere end en halv time og så skal den blot køles ned nogle timer i køleskabet før den kan spises. Jeg smager den altid til med 

Lun quinoasalat med peberfrugt og squash

Lun quinoasalat med peberfrugt og squash

Min opskrift på lun quinoasalat med peberfrugt og squash er helt perfekt som tilbehør til aftensmaden, eller for eksempel som en måltidssalat til frokost. Jeg spiser ofte en salat af denne slags med et stegt kyllingebryst eller lår til. Men det kunne også være et 

Lun tortellinisalat med squash og rucola

Lun tortellinisalat med squash og rucola

Denne lækre opskrift på lun tortellinisalat med squash og rucola er en af de nemmeste og hurtigste aftensmadsretter jeg længe har lavet. Det tager maksimalt 15 minutter at lave og så smager den helt fantastisk. Det er helt op til dig hvilken variant tortellini du 

Salat med vandmelon

Salat med vandmelon

Jeg bliver aldrig træt af salat med vandmelon :-).  Opskriften på denne salat blev resultatet af de rester jeg havde i mit køleskab. Den smager skønt, især til grillmad. Der er ingen dressing på salaten. Hvilket gør, at den kan bruges til alt og hvis 

Bagte nye gulerødder med feta og pinjekerner

Bagte nye gulerødder med feta og pinjekerner

Dette er den nemmeste opskrift på de lækreste bagte nye gulerødder med feta og pinjekerner. Gulerødder med top Er der noget jeg elsker, så er det når det er sæson for nye danske gulerødder med top. De har en meget mere sød smag end de 

Mættende power smoothie

Mættende power smoothie

Denne mættende power smoothie er virkelig frisk og lækker. Den er rig på protein – fra edamame bønnerne og så er den rig på kostfibre, som hjælper med at holde dig mæt i længere tid. Jeg elsker smoothies og jeg bruger dem oftest som et 

Rabarbercrumble med vanilje

Rabarbercrumble med vanilje

Det er stadig sæson for rabarber og jeg har lavet den nemmeste opskrift på en virkelig lækker rabarbercrumble med vanilje. Jeg er kæmpe fan af crumble kager fordi det er så nemt og kan laves lyn-hurtigt. Det kræver ikke særlige evner i køkkenet og de