nyeste indlæg

Mættende power smoothie

Mættende power smoothie

Denne mættende power smoothie er virkelig frisk og lækker. Den er rig på protein – fra edamame bønnerne og så er den rig på kostfibre, som hjælper med at holde dig mæt i længere tid. Jeg elsker smoothies og jeg bruger dem oftest som et 

Rabarbercrumble med vanilje

Rabarbercrumble med vanilje

Det er stadig sæson for rabarber og jeg har lavet den nemmeste opskrift på en virkelig lækker rabarbercrumble med vanilje. Jeg er kæmpe fan af crumble kager fordi det er så nemt og kan laves lyn-hurtigt. Det kræver ikke særlige evner i køkkenet og de 

Sommer coleslaw

Sommer coleslaw

Her får du min opskrift på en sommer coleslaw. Jeg er vild med hjemmelavet coleslaw, især som tilbehør til grill maden og denne sommerlige udgave er både nem og så er den et hit hver eneste gang. Den passer perfekt til grillet kød, pølser, burgere 

Hvidvinsdampede blåmuslinger med spaghetti

Hvidvinsdampede blåmuslinger med spaghetti

Hvidvinsdampede blåmuslinger med spaghetti er en virkelig skøn og lækker ret. Herhjemme er det en hygge-weekend-ret som vi begge er helt vilde med. Min søn Julius på 7 år spiser også muslinger. Han smagte det første gang for et par år siden på en hyggelig 

Kyllingeoverlår med timian og kartofler

Kyllingeoverlår med timian og kartofler

Denne opskrift på kyllingeoverlår med timian og kartofler er simpelthen så god. Det smager mildt og skønt og så er det dejligt med en alt i et fad ret for hele familien. Generelt elsker vi kyllingeoverlår herhjemme, og vi spiser det ret ofte. Det er 

Jordbær smoothie bowl

Jordbær smoothie bowl

Denne opskrift på min jordbær smoothie bowl er så skøn. Der er masser af ”skjulte” grøntsager som er kamufleret af den lækreste, friske og søde jordbærsmag. Jeg kan ikke løbe fra, at jeg elsker smoothies 🙂 Jeg har lavet smoothies i årevis og jeg elsker 

Vandmelonsalat med jordbær og feta

Vandmelonsalat med jordbær og feta

Denne vandmelonsalat med jordbær og feta er den ultimative sommersalat, hvis du spørger mig. Den er fuldstændig perfekt som tilbehør til grillmaden, hvad enten det er grillet kylling, spareribs, pølser eller andet grillet kød eller fisk og grønt. Min vandmelonsalat med jordbær og feta er 

Granola med kokos og mandler

Granola med kokos og mandler

Denne opskrift på sprød granola med kokos og mandler er virkelig nem. Der er meget få ingredienser i og så skal den blot have 15 minutter i en varm ovn. Jeg laver som regel min müsli eller granola uden fedtstof. Jeg synes den bliver fin 

Spidskålssalat med hytteostdressing

Spidskålssalat med hytteostdressing

Denne opskrift på spidskålssalat med hytteostdressing er så skøn, den er perfekt til sommerens grill-aftenener, den er nem at lave og med få ingredienser. Lidt om hytteost Hytteost har et højt indhold af protein. Desuden har det et ret lavt fedtindhold som svinger fra 1-4 

Rabarber dessert

Rabarber dessert

Denne skønne rabarber dessert er en af mine yndlings sommer desserter. Den er virkelig simpel og minder mest om en trifli, bare uden vaniljecreme. I mit indlæg om Rabarberkompot med vanilje, beskrev jeg, at jeg indimellem laver en dobbelt portion rabarberkompot og fryser det ned