nyeste indlæg

Lun rosenkålssalat med sød kartoffel, grønkål, feta og soyaristede mandler

Lun rosenkålssalat med sød kartoffel, grønkål, feta og soyaristede mandler

Min opskrift på denne Lun rosenkålssalat med sød kartoffel, grønkål, feta og soyaristede mandler har det hele! Den er spækket med mættende fibre fra den søde kartoffel, den stegte grønkål, og de lækre sprøde rosenkål. Fetaosten giver en skøn fedme til salaten og de små 

Quinoadeller med rødbede

Quinoadeller med rødbede

Disse quinoadeller med rødbede smager virkelig skønt. De er meget milde i smagen og den cremede fetaost bidrager til en skøn konsistens. Jeg elsker vegetariske deller og laver det ofte. Jeg serverer dem ligesom jeg ville servere frikadeller med kød i. Jeg bliver ofte spurgt 

Æblevafler med kanel og kardemomme

Æblevafler med kanel og kardemomme

Denne opskrift på de her skønne og julede æblevafler med kanel og kardemomme er simpelthen så god. Vaflerne bliver dejligt sprøde og det revne æble giver en skøn sødme og saftighed til vaflerne. Der er ikke tilsat sukker i vaffeldejen, det er slet ikke nødvendigt 

Dadelkugler med quinoa

Dadelkugler med quinoa

Min opskrift på dadelkugler med quinoa er virkelig skøn. Dadler har en intens og sød smag og så indeholder dadler faktisk også en masse kostfibre. Derfor er dadelkugler et fantastisk alternativ eller supplement til julens søde sager. Mine dadelkugler har en let blød konsistens og 

Sild med æble og fennikel

Sild med æble og fennikel

Min opskrift på sild med æble og fennikel og smørstegt rugbrød er min nyeste sildeopskrift. Den smager skønt og så er den perfekt til frokostbordet eller til julefrokosten. Det er december og mange spiser især sild til julefrokosterne. Her kan jeg varmt anbefale denne sild 

Lun hokkaidosalat med stegt grønkål og linser

Lun hokkaidosalat med stegt grønkål og linser

Denne opskrift på lun hokkaidosalat med stegt grønkål og linser er en skøn og utrolig mættende salat. Den er også simpel og nem at lave. Det er så nemt at bage hokkaidogræskar i ovnen. Hvis du køber et økologisk hokkaido græskar behøver du ikke en 

Rocky road med mælkechokolade, dumle og skumfiduser

Rocky road med mælkechokolade, dumle og skumfiduser

Denne opskrift på rocky road med mælkechokolade, dumle og skumfiduser er den mest børnevenlige version af en rocky road, som jeg kan finde på. Rocky road er egentlig blot slik, nødder, kiks (eller hvad man nu ønsker) i mindre stykker overhældt med chokolade efter eget 

Bowl med quinoa, sød kartoffel og ristede kikærter

Bowl med quinoa, sød kartoffel og ristede kikærter

Denne lækre bowl med quinoa, sød kartoffel og ristede kikærter blev til af de rester jeg havde i mit køkken. Resterne blev til denne skønne kombination af sprød salat, sprøde friske granatæblekerner, smagfulde små tern af sød kartoffel og de lækreste sprøde kikærter. Jeg lavede 

Mættende salat med laks, æble og quinoa

Mættende salat med laks, æble og quinoa

Opskriften på denne mættende salat med laks, æble og quinoa er en af mine favoritter i øjeblikket. Den er virkelig nem og så går den både som aftensmad eller til frokost. Der er ingen grænser for hvad der kan bruges i en måltidssalat, Jeg er 

Grønkålschips

Grønkålschips

Grønkålschips er noget af det nemmeste at lave. Det tager blot 10 minutter og så har du de lækreste og sprødeste saltede chips, spræng fyldt med kostfibre og vitaminer. Jeg bruger grønkålschips som en sundere snack. Grønkålschipsene er sprøde og salte ligesom almindelige chips og