Brød/Bagværk

Æltefrie fuldkornsboller med birkes

Æltefrie fuldkornsboller med birkes

Denne opskrift på æltefrie fuldkornsboller med birkes er super nem. Jeg bager bollerne på et bagestål. Et nyfundet bageredskab, som jeg ikke vidste jeg manglede. Det er simpelthen genialt. Bagning med bagestål Et bagestål er en stålplade som varmes op inde i ovnen og som 

Bananbrød med havregryn og chokolade

Bananbrød med havregryn og chokolade

Dette bananbrød med havregryn og mørk chokolade smager så utrolig skønt. Det er virkelig nemt at lave og med meget få ingredienser i. Måske du ligesom jeg, altid har alle ingredienserne stående i køkken skabene, så bliver det ikke nemmere. Det er den helt perfekte 

Æltefrie og koldhævede boller med havregryn

Æltefrie og koldhævede boller med havregryn

Min opskrift på æltefrie og koldhævede boller med havregryn er virkelig skøn. Havregrynene tilfører masser af kostfibre til dejen og sammen med hvedeklid er disse bløde og luftige boller rige på fuldkorn – og de mætter helt fantastisk godt. Jeg har altid havregryn på lager 

Koldhævet focaccia med ølandshvede

Koldhævet focaccia med ølandshvede

Min opskrift på koldhævet focaccia med ølandshvede er virkelig skøn. Jeg bruger fuldkorns ølandshvedemel sammen med tipo 00 og det fungerer bare super godt. Der er flere kostfibre i, end et traditionelt focaccia brød og det kan jeg godt lide. Brødet er luftigt og holder 

Æltefrie fuldkornsboller

Æltefrie fuldkornsboller

Denne opskrift på nemme og æltefrie fuldkornsboller er en koldhævet dej som er utrolig simpel at lave. Som overskriften antyder, så skal denne dej IKKE æltes. Dejen skal blot røres sammen med en ske, det er virkelig nemt og det tager ingen tid. Derfor er 

Choko-brud med fuldkorn

Choko-brud med fuldkorn

Mine choko-brud med fuldkorn er simpelthen så lækre. De er luftige og bløde med masser af chokolade-stykker i. Choko-brud med fuldkorn er perfekte til eftermiddagssnack eller som morgenboller når det skal være ekstra lækkert. Jeg har tilsat fuldkornsmel til opskriften. Jeg bager sjældent brød og 

Glutenfri knækbrød

Glutenfri knækbrød

Dette er min opskrift på de nemmeste og glutenfri knækbrød. Jeg elsker knækbrød – og jeg elsker at det er så nemt at lave. Jeg bruger samme grundopskrift (den her) og så kan jeg ellers godt finde på at bytte enkelte af ingredienserne ud med 

Ølandshvedebrød med fuldkorn og øl

Ølandshvedebrød med fuldkorn og øl

Ølandshvedebrød med fuldkorn og øl er et virkeligt skønt brød med masser af smag. Øllen giver utrolig meget smag til brødet – og det er et virkeligt godt alternativ til, hvis man ikke lige har en surdej stående. 🙂 En anden skøn opskrift på dej 

Havregrynsmuffins med banan

Havregrynsmuffins med banan

Disse lækre havregrynsmuffins med banan er virkelig nemme at lave. Ingredienserne er alle nogle jeg altid har i mit ”basis lager”. Det gør det nemt, da jeg ofte ikke behøver, at handle ind til at lave dem. Søde uden sukker Mine muffins smager sødt selvom 

Chia knækbrød

Chia knækbrød

Dette lækre og sprøde chia knækbrød er utrolig nemt at lave – og der skal bruges ret få ingredienser. Jeg har ikke brugt mel i denne opskrift, kun (glutenfri) havregryn. Knækbrødet er altså helt glutenfrit. lidt om chia-frø… Det er de små chiafrø der binder