Aftensmad

Kylling i grøn karry kokossauce

Kylling i grøn karry kokossauce

Denne opskrift på kylling i grøn karry kokossauce er simpelthen så skøn. Det tager 20 minutter at lave (kun længere hvis du bruger ris der kræver længere tid). Der er masser af smag i den grønne karrypasta og jeg bruger fiskesauce i stedet for salt. 

Lun tortellinisalat med squash og rucola

Lun tortellinisalat med squash og rucola

Denne lækre opskrift på lun tortellinisalat med squash og rucola er en af de nemmeste og hurtigste aftensmadsretter jeg længe har lavet. Det tager maksimalt 15 minutter at lave og så smager den helt fantastisk. Det er helt op til dig hvilken variant tortellini du 

Hvidvinsdampede blåmuslinger med spaghetti

Hvidvinsdampede blåmuslinger med spaghetti

Hvidvinsdampede blåmuslinger med spaghetti er en virkelig skøn og lækker ret. Herhjemme er det en hygge-weekend-ret som vi begge er helt vilde med. Min søn Julius på 7 år spiser også muslinger. Han smagte det første gang for et par år siden på en hyggelig 

Kyllingeoverlår med timian og kartofler

Kyllingeoverlår med timian og kartofler

Denne opskrift på kyllingeoverlår med timian og kartofler er simpelthen så god. Det smager mildt og skønt og så er det dejligt med en alt i et fad ret for hele familien. Generelt elsker vi kyllingeoverlår herhjemme, og vi spiser det ret ofte. Det er 

Karrykål med hakket kylling og kokosmælk

Karrykål med hakket kylling og kokosmælk

Karrykål med hakket kylling og kokosmælk er en af de opskrifter, jeg tyr til i hverdagen, når det skal være nemt og hurtigt. Denne ret er meget mild i smagen og så smager den skønt. Den milde smag gør den virkelig populær hos både børn 

Chili sin carne

Chili sin carne

Jeg elsker chili sin carne og denne her er min bedste opskrift. Jeg har afprøvet utallige varianter, men det er denne her jeg altid vender tilbage til hver gang. Min chili sin carne har en skøn rig smag, den er med både mørk chokolade og 

Torsk i grøn karry-kokossauce

Torsk i grøn karry-kokossauce

Denne opskrift på torsk i grøn karry-kokossauce er simpelthen den nemmeste ret. Det tager maksimalt 30 minutter at tilberede, fra start til slut – og endnu bedre, så skal du kun bruge meget få ingredienser. Lidt om torsk Torsk er, efter min mening, en fantastisk 

Kyllingefrikadeller med spinat

Kyllingefrikadeller med spinat

Virkelug skøn og nem opskrift på de lækreste og mest saftige kyllingefrikadeller med spinat. Kyllingefrikadeller er fast på menuen herhjemme ret ofte. Det er så nemt at lave, det smager virkelig godt og så har vi mad til flere dage (inklusiv til madpakken :-)). Hakket 

Kikærte-spinatvafler med stenbiderrogn

Kikærte-spinatvafler med stenbiderrogn

Den her opskrift på de lækreste kikærte-spinatvafler med stenbiderrogn er virkelig skøn. Jeg elsker vafler – særligt elsker jeg i øjeblikket, at eksperimentere med opskrifter på vafler i alle afskygninger (jeg har nemlig købt en nyt vaffeljern, som skal testes!). I øjeblikket er jeg i 

Bowl med laks og grønt

Bowl med laks og grønt

Dette er den lækreste og nemmeste bowl med laks og grønt. Jeg har spist den både til frokost og til aftensmad og den smager fuldstændigt forrygende.  Jeg havde en rest af min Den lækreste cremefraiche dressing som jeg brugte til. Men en gomadressing kunne også være