Snack

Sildetapas

Sildetapas

“Reklame for Lykkeberg 1899”. Denne sildetapas fungerer rigtig godt som en forret eller som en snack, gerne sammen med et glas bobler 🙂 Den er også super lækker som en af retterne på et tapasbord. Egentlig minder denne ret mig om Stenbidderrogn og måden jeg plejer 

Saltede mandler

Saltede mandler

Dette her er min opskrift på saltede mandler. Jeg synes jeg har fundet den helt rigtige balance mellem vand og salt Det er uhyre nemt at lave hjemmelavede saltede mandler, det kræver kun tre ingredienser og så tager det maksimalt 20 minutter. Udover at det 

Chia knækbrød

Chia knækbrød

Dette lækre og sprøde chia knækbrød er utrolig nemt at lave – og der skal bruges ret få ingredienser. Jeg har ikke brugt mel i denne opskrift, kun (glutenfri) havregryn. Knækbrødet er altså helt glutenfrit. lidt om chia-frø… Det er de små chiafrø der binder 

Pizzamuffins med pesto

Pizzamuffins med pesto

Mine pizzamuffins med pesto er lavet på en fuldkornsdej og disse er med skinke og ost. Den røde pesto var et forsøg på at bruge noget andet end den klassiske tomatsauce – og jeg må bare sige, at det fungerer virkelig godt 🙂 De her 

Ærtedip

Ærtedip

Denne opskrift på en proteinrig og cremet ærtedip er super god som snack. Lav for eksempel et fad med gnavegrøntsager og knækbrød eller rugbrødschips, så har du et virkelig sundt og nærende mellemmåltid som mætter længe. Ærtedip kan også gå som dip til mad. For 

Klassisk hummus

Klassisk hummus

Hummus kan varieres på rigtig mange måder, den helt klassiske hummus er dog ofte den jeg ender ud i. Jeg bruger altid lidt vand i min hummus. Det gør jeg for at den får en mere cremet konsistens – og så undgår jeg at skulle 

Rugbrødscroutoner

Rugbrødscroutoner

Herhjemme spiser vi ikke suppe uden croutoner (og vi spiser ufattelig meget suppe! :)). Det er som regel rugbrødscroutoner jeg laver, da jeg altid har rugbrød til madpakker.  Det er en super god måde at få brugt sit halv (eller hel) gamle rugbrød på. Skær 

Krydrede kikærter

Krydrede kikærter

Krydrede kikærter er SÅ nemme at lave – og det tager ingen tid! maximum 15 minutter på panden og så er de klar, ristede og sprøde.  Du kan tilsætte lige præcist de krydderier du godt kan lide. De små kikærter er perfekte som alternativ til