Salater

Salat med agurk, feta og pinjekerner

Salat med agurk, feta og pinjekerner

Denne opskrift på salat med agurk, feta og pinjekerner er en af verdens nemmeste salater. Salaten er også perfekt når du skal have gæster, den har lidt den der wauw-effekt synes jeg. Det er en utrolig simpel og nem salat at lave. Og egentlig kun 

Rødbederåkost med feta og vinaigrette

Rødbederåkost med feta og vinaigrette

Denne opskrift på rødbederåkost med feta og vinaigrette er virkelig nem at lave og så smager den helt vidunderligt. Den passer som tilbehør til det meste. Det kan være et godt stykke kød, kylling, frikadeller (krebinetter) eller måske en lys fisk. Sidst jeg serverede den, 

Frisk rødkålssalat

Frisk rødkålssalat

Denne opskrift på den skønneste friske rødkålssalat er helt perfekt til julemaden. Jeg laver altid en frisk salat juleaften. Det var noget min mor startede på da jeg var teenager og vi har holdt fast i det lige siden. Det giver sådan en god balance 

Blomkåls-fennikelsalat med æble

Blomkåls-fennikelsalat med æble

Denne opskrift på min blomkåls-fennikelsalat med æble er sådan en skøn og frisk efterårssalat. De friske æbler passer perfekt sammen med blomkål og fennikel. Både fennikel og blomkål er i sæson fra juni og helt til oktober, så det er lige nu at salaten skal 

Cæsar salat med crispy kylling og kål

Cæsar salat med crispy kylling og kål

Denne skønne cæsarsalat med crispy kylling og kål er en af mine favoritter blandt de klassiske måltidssalater. En cæsar salat laves normalt udelukkende med grøn salat, men jeg synes, at den bliver endnu mere fyldig og mættende når jeg bruger spidskål og grønkål sammen med 

Salat med grillede ferskner og mozzarella

Salat med grillede ferskner og mozzarella

Denne salat med grillede ferskner og mozzarella er simpelthen så skøn. Det er en rigtig sommersalat og det er helt perfekt, når der alligevel er tændt op i grillen, lige at smide nogle friske ferskner på også. Det er rigtig lækkert at grille ferskner. De 

Quinoasalat med grønt og ristede pinjekerner

Quinoasalat med grønt og ristede pinjekerner

Denne opskrift på quinoasalat med grønt og ristede pinjekerner er virkelig skøn. Det er en salat jeg laver ofte til mig selv, jeg laver en stor portion, så kan jeg tage resterne med til frokost. Min quinoasalat med grønt og pinjekerner er nem at lave, 

Spidskålssalat med grønkål, æble og vinaigrette

Spidskålssalat med grønkål, æble og vinaigrette

Denne spidskålssalat med grønkål, æble og vinaigrette er endnu en af mine favoritsalater. Jeg elsker simpelthen kombinationen af kål og æble, de går bare fantastisk godt sammen. Både spidskål og grønkål falder lidt sammen når de blandes med dressingen, men salaten er stadig rigtig sprød 

Lun rosenkålssalat med sød kartoffel, grønkål, feta og soyaristede mandler

Lun rosenkålssalat med sød kartoffel, grønkål, feta og soyaristede mandler

Min opskrift på denne Lun rosenkålssalat med sød kartoffel, grønkål, feta og soyaristede mandler har det hele! Den er spækket med mættende fibre fra den søde kartoffel, den stegte grønkål, og de lækre sprøde rosenkål. Fetaosten giver en skøn fedme til salaten og de små 

Lun hokkaidosalat med stegt grønkål og linser

Lun hokkaidosalat med stegt grønkål og linser

Denne opskrift på lun hokkaidosalat med stegt grønkål og linser er en skøn og utrolig mættende salat. Den er også simpel og nem at lave. Det er så nemt at bage hokkaidogræskar i ovnen. Hvis du køber et økologisk hokkaido græskar behøver du ikke en