Salater

Bagt hokkaidosalat med granatæble

Bagt hokkaidosalat med granatæble

Denne opskrift på bagt hokkaidosalat med granatæble er endnu en smuk efterårssalat som smager fantastisk. Jeg er vild med græskar, især hokkaidogræskar som jeg synes har en skøn og intens græskarsmag. Når hokkaidogræskar bages i ovnen bliver den endnu mere sød og nøddeagtig i smagen. 

Lun quinoasalat med peberfrugt og squash

Lun quinoasalat med peberfrugt og squash

Min opskrift på lun quinoasalat med peberfrugt og squash er helt perfekt som tilbehør til aftensmaden, eller for eksempel som en måltidssalat til frokost. Jeg spiser ofte en salat af denne slags med et stegt kyllingebryst eller lår til. Men det kunne også være et 

Salat med vandmelon

Salat med vandmelon

Jeg bliver aldrig træt af salat med vandmelon :-).  Opskriften på denne salat blev resultatet af de rester jeg havde i mit køleskab. Den smager skønt, især til grillmad. Der er ingen dressing på salaten. Hvilket gør, at den kan bruges til alt og hvis 

Bagte nye gulerødder med feta og pinjekerner

Bagte nye gulerødder med feta og pinjekerner

Dette er den nemmeste opskrift på de lækreste bagte nye gulerødder med feta og pinjekerner. Gulerødder med top Er der noget jeg elsker, så er det når det er sæson for nye danske gulerødder med top. De har en meget mere sød smag end de 

Sommer coleslaw

Sommer coleslaw

Her får du min opskrift på en sommer coleslaw. Jeg er vild med hjemmelavet coleslaw, især som tilbehør til grill maden og denne sommerlige udgave er både nem og så er den et hit hver eneste gang. Den passer perfekt til grillet kød, pølser, burgere 

Vandmelonsalat med jordbær og feta

Vandmelonsalat med jordbær og feta

Denne vandmelonsalat med jordbær og feta er den ultimative sommersalat, hvis du spørger mig. Den er fuldstændig perfekt som tilbehør til grillmaden, hvad enten det er grillet kylling, spareribs, pølser eller andet grillet kød eller fisk og grønt. Min vandmelonsalat med jordbær og feta er 

Spidskålssalat med hytteostdressing

Spidskålssalat med hytteostdressing

Denne opskrift på spidskålssalat med hytteostdressing er så skøn, den er perfekt til sommerens grill-aftenener, den er nem at lave og med få ingredienser. Lidt om hytteost Hytteost har et højt indhold af protein. Desuden har det et ret lavt fedtindhold som svinger fra 1-4 

Lynstegte asparges med feta og ristede pinjekerner

Lynstegte asparges med feta og ristede pinjekerner

Jeg elsker asparges, især lynstegte asparges med feta og ristede pinjekerner, som er noget jeg laver ofte. Det er virkelig nemt og det tager ingen tid, under 10 minutter. Det er perfekt som tilbehør til grillmaden, til pastaretter, til kød, til fisk – faktisk kan 

Bowl med laks og grønt

Bowl med laks og grønt

Dette er den lækreste og nemmeste bowl med laks og grønt. Jeg har spist den både til frokost og til aftensmad og den smager fuldstændigt forrygende.  Jeg havde en rest af min Den lækreste cremefraiche dressing som jeg brugte til. Men en gomadressing kunne også være 

Stegt rosenkål med bacon og parmesan

Stegt rosenkål med bacon og parmesan

Denne opskrift på stegt rosenkål med bacon og parmesan er simpelthen fantastisk. Bacon, parmesan og rosenkål passer virkelig godt sammen. 🙂 Rosenkål, ja eller nej? Måske du rynker på næsen ved tanken om rosenkål. Og måske har du det svært ved tanken om, at spise