Måltidssalater

Måltidssalat med spidskål, quinoa og sød kartoffel

Måltidssalat med spidskål, quinoa og sød kartoffel

Jeg elsker måltidssalater og min nye opskrift på denne måltidssalat med spidskål, quinoa og sød kartoffel er virkelig skøn. Den indeholder nogle af de ingredienser jeg stort set altid har i mit køleskab og køkkenskabe. Salaten mætter fantastisk og den kan sagtens spises som et 

Quinoasalat med sød kartoffel og peberfrugt

Quinoasalat med sød kartoffel og peberfrugt

Denne opskrift på quinoasalat med sød kartoffel og peberfrugt er virkelig skøn og mættende. jeg laver min favorit vinaigrette og hælder over salaten, det giver en helt særlig syrlighed som passer perfekt. Der er masser af lækre krydderurter i salaten – og her man man 

Måltidssalat med quinoa, laks, kål og kartofler

Måltidssalat med quinoa, laks, kål og kartofler

Denne opskrift på en måltidssalat med quinoa, laks, kål og kartofler er simpelthen så skøn. Den smager helt fantastisk, er nem at lave og så mætter den helt utroligt. Opskriften blev egentlig til at de rester jeg havde i mit køleskab. Tænk, at der kan 

Cæsar salat med crispy kylling og kål

Cæsar salat med crispy kylling og kål

Denne skønne cæsarsalat med crispy kylling og kål er en af mine favoritter blandt de klassiske måltidssalater. En cæsar salat laves normalt udelukkende med grøn salat, men jeg synes, at den bliver endnu mere fyldig og mættende når jeg bruger spidskål og grønkål sammen med 

Quinoasalat med grønt og ristede pinjekerner

Quinoasalat med grønt og ristede pinjekerner

Denne opskrift på quinoasalat med grønt og ristede pinjekerner er virkelig skøn. Det er en salat jeg laver ofte til mig selv, jeg laver en stor portion, så kan jeg tage resterne med til frokost. Min quinoasalat med grønt og pinjekerner er nem at lave, 

Mættende salat med laks, æble og quinoa

Mættende salat med laks, æble og quinoa

Opskriften på denne mættende salat med laks, æble og quinoa er en af mine favoritter i øjeblikket. Den er virkelig nem og så går den både som aftensmad eller til frokost. Der er ingen grænser for hvad der kan bruges i en måltidssalat, Jeg er 

Lun quinoasalat med peberfrugt og squash

Lun quinoasalat med peberfrugt og squash

Min opskrift på lun quinoasalat med peberfrugt og squash er helt perfekt som tilbehør til aftensmaden, eller for eksempel som en måltidssalat til frokost. Jeg spiser ofte en salat af denne slags med et stegt kyllingebryst eller lår til. Men det kunne også være et 

Quinoasalat med søde kartofler og peanuts

Quinoasalat med søde kartofler og peanuts

Denne opskrift på quinoasalat med søde kartofler og peanuts er en af mine nye favoritter. Jeg er rimelig god til at bruge det jeg har i skabe og skuffer og så lave mad ud fra det. Det er noget jeg sætter stor ære i 🙂 

Quinoa tabouleh

Quinoa tabouleh

Quinoa tabouleh er en virkelig dejlig salat, som kan spises hele året rundt. Denne udgave er uhyre simpel – og hovedbestanden er (foruden quinoa) blot krydderurter samt tomater og agurk. Quinoa tabouleh er meget proteinrig, grundet quinoa’en og fungerer derfor rigtig fint som den er. 

Pastasalat med kylling og bacon

Pastasalat med kylling og bacon

Denne pastasalat med kylling og bacon er virkelig enkel, velsmagende og god både som frokost, til madpakken eller til aftensmad. Når det skal være ekstra nemt (og børnevenligt!) – og på de dage hvor jeg ikke orker at lave noget særligt til aften, kan jeg