Dette bananbrød med havregryn og mørk chokolade smager så utrolig skønt. Det er virkelig nemt at lave og med meget få ingredienser i. Måske du ligesom jeg, altid har alle ingredienserne stående i køkken skabene, så bliver det ikke nemmere.
Det er den helt perfekte snack til at få stillet den lille sult. Der er hverken mel eller tilsat sukker i. Til gengæld er mit bananbrød lavet på finvalsede havregryn og indeholder altså en masse gode kostfibre. Selvom der ikke er sukker (eller andre sødemidler) i bananbrødet, så smager det stadig dejlig sødt. Jeg har brugt helt brune bananer (dets brunere, dets sødere) og de tilfører så meget smag.
Jeg laver dette bananbrød med havregryn og chokolade og spiser et par skiver som mellemmåltid. Jeg opbevarer det i køleskabet og det holder typisk 3 dage.
Jeg er selv glad for at bruge havregryn i bagværk, da det tilfører kostfibre og struktur til brødet. Ønsker du et ”finere” brød, så kan du blot blende havregrynene inden du kommer dem i dejen.
Hvis du også er vild med at bruge havregryn i sødere bagværk, så se endelig et par af mine andre opskrifter her:
Bananbrød med havregryn og chokolade
Ingredienser
Fremgangsmåde
Jeg beklager at måtte sige det, men det er virkelig en elendig opskrift!!
Kære Birgitte
Kan du uddybe din kommentar?
Jeg elsker denne opskrift, og det her bananbrød er en af de opskrifter jeg laver rigtig ofte.
Ærgerligt at du ikke bryder dig om det.
God dag
Mange hilsner
Ditte
Hej Ditte
Lækkert og mættende bananbrød, som hjalp med at bekæmpe madspild og ungerne synes totalt de fik kage til morgenmad.
Det bliver helt sikkert bagt igen
God dag
Marie
Hej Marie
Tusind tak for tilbagemeldingen.
Det er da også helt perfekt til morgenmad 🙂
Rigtig god dag til dig.
Mange hilsner
Ditte
Super lækker opskrift, som er meget populær her i hjemmet. Jeg har erstattet mælken med syrnede mælkeprodukt; kefir, A38 eller lignende. Det giver en dejlig svampet konsistens.
Kan man mon bage dem i muffinsforme i stedet? Har du noget bud på evt ændring i temperatur og bagetid i så fald?
Hej Sara
Det er jeg virkelig glad for at høre. Og sikke en god idé med syrnet mælkeprodukt i stedet for mælk, det vil jeg prøve en dag.
Du kan sagtens lave det som muffins. Jeg har faktisk en opskrift på bananmuffins som minder jeg om denne, der er bagetider og gode tips til forme, temperatur osv. den skulle du tage at prøve (bare søg på havregrynsmuffins). Bare husk ikke at bruge papir-muffinforme, det hænger nemlig fast i dem. så silicone forme er helt klart bedre.
God dag til dig.
Mange hilsner
Ditte
Super nem og lækkert bananbrød/kage Jeg valgte at putte 3 spsk. kakaopulver og samt chiafrø i en dobbelt portion lavet med 4 bananer da vi ikke er så glade for bananen på toppen Skåret i mindre stykker, i fryser og direkte madpakken. Nemt og kold madpakke til spisetid.
Hej Kia
Tusind tak for din feedback, dejligt at du kunne lide opskriften. Det lyder super lækkert med chiafrø og kakaopulver i, det må jeg prøve en dag.
Mange hilsner
Ditte