nyeste indlæg

Klassiske søde pandekager

Klassiske søde pandekager

Disse klassiske søde pandekager er min hidtil bedste opskrift på søde dessert pandekager. Pandekagerne er tynde, lækre sprøde, men bløde i midten.  Smagen er med et hint af kardemomme og citronskal, som er en virkelig skøn kombination. Pandekager er bare en ægte klassiker og jeg 

Mirabelle marmelade med vanilje

Mirabelle marmelade med vanilje

Denne opskrift på mirabelle marmelade med vanilje er første gang jeg laver marmelade med mirabelle. Det er bestemt ikke sidste gang, den smager nemlig helt utrolig skønt. Jeg har brugt røde mirabelle frugter, men marmeladen kan også sagtens laves med gule mirabelle frugter. Jeg kan 

Lun salat med bagte gulerødder og tomater

Lun salat med bagte gulerødder og tomater

Denne lune salat med bagte gulerødder og tomater smager helt vidunderligt. Den er utrolig nem at lave og så passer den helt perfekt som tilbehør til aftensmaden. Jeg er vild med, at ovnbage grøntsager og bruge dem i salater, det giver en fantastisk god fylde 

Måltidssalat med spidskål, quinoa og sød kartoffel

Måltidssalat med spidskål, quinoa og sød kartoffel

Jeg elsker måltidssalater og min nye opskrift på denne måltidssalat med spidskål, quinoa og sød kartoffel er virkelig skøn. Den indeholder nogle af de ingredienser jeg stort set altid har i mit køleskab og køkkenskabe. Salaten mætter fantastisk og den kan sagtens spises som et 

Brombærcrumble med vanilje

Brombærcrumble med vanilje

En skøn opskrift på en dejlig nem og lækker brombærcrumble med vanilje. Jeg er vild med, at crumblekager er så nemme at lave. Det kræver ikke andet en bær/eller anden form for frugt samt mel, sukker, smør og havregryn som er noget jeg altid har 

Æltefrie fuldkornsboller med birkes

Æltefrie fuldkornsboller med birkes

Denne opskrift på æltefrie fuldkornsboller med birkes er super nem. Jeg bager bollerne på et bagestål. Et nyfundet bageredskab, som jeg ikke vidste jeg manglede. Det er simpelthen genialt. Bagning med bagestål Et bagestål er en stålplade som varmes op inde i ovnen og som 

Spidskålssalat med persille, feta og rødløg

Spidskålssalat med persille, feta og rødløg

Denne opskrift på spidskålssalat med persille, feta og rødløg er en af mine go-to salater når det skal være nemt. Den smager skønt, den er utrolig simpel og så er den hurtig at bikse sammen. Sprød spidskål Jeg er vild med spidskål og jeg bruger 

Banangranola med quinoa

Banangranola med quinoa

Denne opskrift på banangranola med quinoa smager vidunderligt. Granolaen er knasende sprød og sød i smagen, og den er helt uden tilsat sukker eller fedtstof. Den modne banan og kanel sørger nemlig for den søde smag. Det er meget nemt at lave hjemmelavet granola eller 

Tomatsalat med fersken

Tomatsalat med fersken

Denne opskrift på tomatsalat med fersken og mozzarella er virkelig skøn og sommerlig. Jeg fandt de smukkeste bøftomater i min lokale Rema1000. De har en dyb rød farve og smager fantastisk. Du kan sagtens bruge almindelige tomater, men hvis du kan finde dem, så vil 

Quinoasalat med sød kartoffel og peberfrugt

Quinoasalat med sød kartoffel og peberfrugt

Denne opskrift på quinoasalat med sød kartoffel og peberfrugt er virkelig skøn og mættende. jeg laver min favorit vinaigrette og hælder over salaten, det giver en helt særlig syrlighed som passer perfekt. Der er masser af lækre krydderurter i salaten – og her man man