nyeste indlæg

Spidskålssalat med grønkål, æble og vinaigrette

Spidskålssalat med grønkål, æble og vinaigrette

Denne spidskålssalat med grønkål, æble og vinaigrette er endnu en af mine favoritsalater. Jeg elsker simpelthen kombinationen af kål og æble, de går bare fantastisk godt sammen. Både spidskål og grønkål falder lidt sammen når de blandes med dressingen, men salaten er stadig rigtig sprød 

Spinatpandekager med havregryn

Spinatpandekager med havregryn

Spinatpandekager med havregryn er noget vi spiser rigtig ofte herhjemme. Min søn er helt pjattet med dem – og det samme er jeg. Der er lige dele af mel og havregryn i, hvilket giver både kostfibre og fylde til pandekage dejen. På denne måde får 

Æltefrie fuldkornsboller

Æltefrie fuldkornsboller

Denne opskrift på nemme og æltefrie fuldkornsboller er en koldhævet dej som er utrolig simpel at lave. Som overskriften antyder, så skal denne dej IKKE æltes. Dejen skal blot røres sammen med en ske, det er virkelig nemt og det tager ingen tid. Derfor er 

Bygotto med svampe, æble og hasselnødder

Bygotto med svampe, æble og hasselnødder

Denne opskrift på bygotto med svampe, æble og hasselnødder er virkelig lækker. Jeg er vild med denne nyere måde at lave en klassisk risotto på og perlebyg som jo er en ældgammel dansk sort er rigtig nemt og lækket at bruge til en bygotto. De 

Påske rocky road

Påske rocky road

Denne opskrift på en påske rocky road er en helt vidunderlig lækker sød snack eller konfekt som er både nem og hurtig at lave. Det tager ikke mere end 10 minutter at lave og herefter skal den blot stå i køleskabet i minimum 2 timer 

Krydderurtesild

Krydderurtesild

Denne opskrift på krydderurtesild ligger meget højt på listen over mine favorit silde-opskrifter, og jeg har efterhånden en del her på bloggen. Se bare her: Hjemmelavede karrysild Sild med æble og fennikel Sildetapas Jeg har tænkt mig at servere denne krydderurtesild til påskebordet i år. 

Grøntsagssuppe

Grøntsagssuppe

Grøntsagssuppe er en af de supper jeg laver mest herhjemme. Den består nemlig bare af en masse forskellige grøntsager, både rester – og hvad jeg lige synes der ellers skal være i. Derfor kommer suppen nærmest aldrig til at blive helt den samme i smagen. 

Havregrynsvafler med kakao

Havregrynsvafler med kakao

Denne opskrift på havregrynsvafler med kakao er mine meget populære Havregryns vafler blot med lidt kakaopulver i. Det gør dem bestemt ikke ringere! Tværtimod, så er vaflerne med kakao utrolig lækre. Jeg er vild med at bruge havregryn i vafler eller pandekager (se for eksempel 

Vegetarisk bolognese

Vegetarisk bolognese

Denne opskrift på en vegetarisk bolognese er til dato min bedste vegetariske udgave af en ”kødsovs”. Jeg er vild med pastaretter, alle slags, og jeg synes det er så skønt at skifte mellem vegetariske eller med kød i. Hvis du ligesom jeg også er vild 

Proteinpandekager med banan

Proteinpandekager med banan

Disse proteinpandekager med banan er virkelig skønne. De er utrolig nemme og hurtige at lave og de kræver få ingredienser. Opskriften her vil jeg kalde en fusion mellem mine Proteinpandekager og Sunde bananpandekager. Opskriften er den helt perfekte kombination på mættende og søde pandekager, som er fyldt