nyeste indlæg

Saltede mandler

Saltede mandler

Dette her er min opskrift på saltede mandler. Jeg synes jeg har fundet den helt rigtige balance mellem vand og salt Det er uhyre nemt at lave hjemmelavede saltede mandler, det kræver kun tre ingredienser og så tager det maksimalt 20 minutter. Udover at det 

Bagte grøntsager med majs og hvidløg

Bagte grøntsager med majs og hvidløg

Opskrift på de lækreste bagte grøntsager med majs og hvidløg. Bagte grøntsager kan laves på tusindvis af måder og der er ingen regler. Det gælder blot om at bruge de grøntsager du bedst kan lide. Når jeg ikke kan finde på, hvad vi skal have 

Spaghetti med salviesmør og kantareller

Spaghetti med salviesmør og kantareller

Denne lækre spaghetti med salviesmør og kantareller er den perfekte efterårs-pastaret. Det er ikke en slanke-ret, til gengæld kan jeg garantere, at den smager fuldstændig fantastisk. Spaghetti med salviesmør og kantareller er perfekt at servere til gæster eller blot en hverdag, hvor maden ikke behøver 

Havregrynsmuffins med banan

Havregrynsmuffins med banan

Disse lækre havregrynsmuffins med banan er virkelig nemme at lave. Ingredienserne er alle nogle jeg altid har i mit ”basis lager”. Det gør det nemt, da jeg ofte ikke behøver, at handle ind til at lave dem. Søde uden sukker Mine muffins smager sødt selvom 

Quinoa tabouleh

Quinoa tabouleh

Quinoa tabouleh er en virkelig dejlig salat, som kan spises hele året rundt. Denne udgave er uhyre simpel – og hovedbestanden er (foruden quinoa) blot krydderurter samt tomater og agurk. Quinoa tabouleh er meget proteinrig, grundet quinoa’en og fungerer derfor rigtig fint som den er. 

Fuldkornsnudler med oksekød og broccoli

Fuldkornsnudler med oksekød og broccoli

Disse fuldkornsnudler med oksekød og broccoli er en virkelig nem og sund hverdagsret. Retten er dejlig mild i smagen og derfor meget børnevenlig. Der er sød chilisauce i, men da det kun er meget lidt, giver det blot god smag til retten, som hverken er 

Pasta med tuncreme

Pasta med tuncreme

Denne opskrift på pasta med tuncreme er uhyre simpel og meget hurtig at lave. Jeg har været tilbage på arbejde efter sommerferie i nogle uger nu. Men fra i morgen starter hverdagen rigtigt op igen, når min søn skal tilbage i skole. Min hverdag er 

Fedtfattig yoghurt dressing med spidskål

Fedtfattig yoghurt dressing med spidskål

Denne opskrift på fedtfattig yoghurt dressing med spidskål er en skøn kombination. Dressingen er uhyre nem at lave og indeholder meget få ingredienser. Hvorfor fedtfattig? Hvorfor ikke? Jeg går ind for at der skal være balance i tingene, særligt i den mad jeg spiser. Jeg 

Solbærmarmelade

Solbærmarmelade

Jeg elsker solbærmarmelade og nok bare marmelade generelt. Det er simpelthen så simpelt at lave hjemmelavet marmelade, at alle, selv dem med ringe køkkenkundskaber, kan være med 🙂 Det kræver blot bær eller frugter, sukker og melatin. Det er opskriften på en basis marmelade. Herefter 

Cremede kartofler med grønkålspesto

Cremede kartofler med grønkålspesto

Disse cremede kartofler med grønkålspesto er virkelig skønne. Jeg elsker denne sommersæson med de nye danske kartofler og jeg er vild med blot at koge dem i let saltet vand. Men en gang imellem, er det rart, at spise kartofler på en anden måde end