nyeste indlæg

Pasta med tuncreme

Pasta med tuncreme

Denne opskrift på pasta med tuncreme er uhyre simpel og meget hurtig at lave. Jeg har været tilbage på arbejde efter sommerferie i nogle uger nu. Men fra i morgen starter hverdagen rigtigt op igen, når min søn skal tilbage i skole. Min hverdag er 

Fedtfattig yoghurt dressing med spidskål

Fedtfattig yoghurt dressing med spidskål

Denne opskrift på fedtfattig yoghurt dressing med spidskål er en skøn kombination. Dressingen er uhyre nem at lave og indeholder meget få ingredienser. Hvorfor fedtfattig? Hvorfor ikke? Jeg går ind for at der skal være balance i tingene, særligt i den mad jeg spiser. Jeg 

Solbærmarmelade

Solbærmarmelade

Jeg elsker solbærmarmelade og nok bare marmelade generelt. Det er simpelthen så simpelt at lave hjemmelavet marmelade, at alle, selv dem med ringe køkkenkundskaber, kan være med 🙂 Det kræver blot bær eller frugter, sukker og melatin. Det er opskriften på en basis marmelade. Herefter 

Cremede kartofler med grønkålspesto

Cremede kartofler med grønkålspesto

Disse cremede kartofler med grønkålspesto er virkelig skønne. Jeg elsker denne sommersæson med de nye danske kartofler og jeg er vild med blot at koge dem i let saltet vand. Men en gang imellem, er det rart, at spise kartofler på en anden måde end 

Avocadosalat med sommermajs

Avocadosalat med sommermajs

Denne avocadosalat med sommermajs er skøn og frisk, en rigtig sommersalat som passer perfekt til grillmaden. Sommermajs Friske majs er super sunde. Der er en del sukkerstoffer i (derfor den søde smag), og majs indeholder også C-vitamin, Beta-caroten, kalium og magnesium. Vi spiser utrolig mange 

Jordbær-vandmelon smoothie

Jordbær-vandmelon smoothie

Denne læskende og søde jordbær-vandmelon smoothie er perfekt i dette skønne sommervejr vi har haft denne weekend. Selvom solen (og varmen) vist nok tager en pause i den kommende uge, så synes jeg denne smoothie passer så godt til en dejlig sommerdag. Min jordbær-vandmelon smoothie 

Bønnedip

Bønnedip

Denne skønne, søde og milde bønnedip er lavet på butterbeans. Butterbeans er store hvide bønner som egentlig hedder limabønner, men som af mange (inklusiv mig selv) kaldes for butterbeans. Lidt om butterbeans og deres ernæringsmæssige fordele Butterbeans er rige på proteiner, de indeholder 8 gram 

Linsefrikadeller med græskarkerner

Linsefrikadeller med græskarkerner

Disse linsefrikadeller med græskarkerner er meget nemme at gå til. Generelt er røde linser utrolig nemme at have med at gøre, de skal blot koge helt ud og herefter egner de sig rigtig godt som hovedbestanddel i en ”fars”.  Røde linser egner sig også i 

Svensk pølseret

Svensk pølseret

En klassisk svensk pølseret er virkelig nem at lave, det kræver forholdsvis få ingredienser, det tager maksimum 30 minutter og så er den et hit for de fleste børn. Jeg sidder i øjeblikket på Bornholm og holder sommerferie. Her har vi blandet vejr – i 

Græsk salat

Græsk salat

Jeg har været i Grækenland adskillige gange og jeg har i dén grad spist min del af græsk salat. Det er en skøn sommerlig, smagfuld og farverig salat, som jeg aldrig bliver træt af. Jeg bruger den som tilbehør til kød eller fisk, som salat