Denne opskrift på min blomkåls-fennikelsalat med æble er sådan en skøn og frisk efterårssalat. De friske æbler passer perfekt sammen med blomkål og fennikel. Både fennikel og blomkål er i sæson fra juni og helt til oktober, så det er lige nu at salaten skal …
Denne opskrift på kikærtepandekager med grønt og krydrede kikærter smager så fantastisk. Den er meget simpel, med få ingredienser og derfor meget nem at gå til. Opskriften er i øvrigt også vegansk. Jeg har udviklet denne opskrift som en reklame til en kampagne om bælgfrugter …
Denne opskrift på klassiske krebinetter med grønt, kartofler og smørsauce er et kæmpe hit herhjemme. Det er ikke noget jeg laver ofte, men det falder i virkelig god jord når det sker. Indimellem får jeg sådan en lyst til at lave helt klassiske retter og …
Denne skønne cæsarsalat med crispy kylling og kål er en af mine favoritter blandt de klassiske måltidssalater. En cæsar salat laves normalt udelukkende med grøn salat, men jeg synes, at den bliver endnu mere fyldig og mættende når jeg bruger spidskål og grønkål sammen med …
Opskrift på den lækreste grøntsags smoothie. Den er fyldt med mættende fibre og smager rigtig godt. Smoothien er sødet med banan og ananas, som gør at smagen fra spinat og broccoli bliver dæmpet. Jeg har tilsat ærter for at få lidt protein i, men du …
Denne salat med grillede ferskner og mozzarella er simpelthen så skøn. Det er en rigtig sommersalat og det er helt perfekt, når der alligevel er tændt op i grillen, lige at smide nogle friske ferskner på også. Det er rigtig lækkert at grille ferskner. De …
Denne opskrift på quinoasalat med grønt og ristede pinjekerner er virkelig skøn. Det er en salat jeg laver ofte til mig selv, jeg laver en stor portion, så kan jeg tage resterne med til frokost. Min quinoasalat med grønt og pinjekerner er nem at lave, …
Denne opskrift på bagte rabarber med rugbrødsdrys og vaniljeskyr er uden tvivl min nyeste yndlingsdessert. De søde og syrlige rabarber har masser af vaniljesmag, og sammen med den knasende sprøde rugbrødsdrys og den kølige og cremede skyr er det den helt perfekte kombination. Jeg er …
Denne opskrift på lakserilette på ristet rugbrød og med syltede rødløg er helt fantastisk nem. Lakserilette kan spises som her på ristet rugbrød, hvis det skal være ekstra lækkert, kan du tilmed lave smørristet rugbrød. Lakserilette er også virkelig lækkert ovenpå små blinis, små kiks …
Denne opskrift på rugbrødsdrys er virkelig nem – og så er den genial til at mindske madspild. Jeg har ofte rugbrød liggende, som er blevet tørt, fordi vi ikke har fået det spist. For det meste fryser jeg de hele skiver rugbrød ned, så tager …
