nyeste indlæg

Spidskålssalat med pomelo og gomadip

Spidskålssalat med pomelo og gomadip

Denne spidskålssalat med pomelo og gomadip er lidt asiatisk inspireret og den smager helt fantastisk. Den lilla farve i det røde spidskålet sammen med de grønne edamame bønner ser simpelthen så indbydende ud, hvis du spørger mig – og så smager det ligeså godt. Jeg 

Proteinpandekager

Proteinpandekager

Opskrift på de nemmeste og lækreste proteinpandekager med friske bær og vaniljeskyr. Det er med få ingredienser, at disse skønne pandekager kan laves. Æg og havregryn er noget de fleste af os altid har i vores køkken. Dernæst bruger jeg en smule mælk – eller 

Hvidvinsbraiserede svinekæber med kartoffel-sellerimos

Hvidvinsbraiserede svinekæber med kartoffel-sellerimos

Min opskrift på hvidvinsbraiserede svinekæber med kartoffel-sellerimos er den perfekte weekend-hygge-mad. Jeg elsker gryde- og simreretter, især når jeg har god tid og retten kan få lov til at stå og passe sig selv i nogle timer på komfuret. Jeg er vild med svinekæber og 

Glutenfri knækbrød

Glutenfri knækbrød

Dette er min opskrift på de nemmeste og glutenfri knækbrød. Jeg elsker knækbrød – og jeg elsker at det er så nemt at lave. Jeg bruger samme grundopskrift (den her) og så kan jeg ellers godt finde på at bytte enkelte af ingredienserne ud med 

Maca Latte

Maca Latte

Denne maca latte er opskriften på den skønneste og varme vinterdrik. Søde noter af kanel og honning sammen med den cremede og let skummede havremælk står virkelig godt sammen med maca pulveret. Jeg bruger en mælkeskummer til at skumme havremælken. Har du ikke sådan en, 

Bagt butternut squash salat

Bagt butternut squash salat

Denne opskrift på bagt butternut squash salat er virkelig skøn. Den kan serveres lun eller laves i forvejen og serveres kold. Den bagte søde butternut squash får en skøn mild smag af hvidløg og de sprøde og syrlige granatæblekerner som knaser, passer rigtig godt til. 

Pasta i cremet bacon-cheddar sauce

Pasta i cremet bacon-cheddar sauce

Denne opskrift på pasta i cremet bacon-cheddar sauce er en virkelig skøn hverdagsret. Den tager næsten ingen tid at lave, maksimalt 25 minutter, og så smager den forrygende. Ordet comfortfood kommer virkelig til sin ret i denne opskrift. Den er snasket og cremet ligesom den 

Sprød kålsalat med æble, selleri og valnødder

Sprød kålsalat med æble, selleri og valnødder

Denne opskrift på sprød kålsalat med æble, selleri og valnødder er min absolutte vinterfavorit. Den er frisk, sød, syrlig og knasende sprød. Jeg bruger hakket grønkål, som efterhånden kan købes alle steder. Derudover bruger jeg rød spidskål, æble, granatæblekerner, bladselleri, fint hakkede valnødder og så 

Waldorfsalat

Waldorfsalat

Denne waldorfsalat er simpelthen så skøn. Den er fedtfattig, utrolig frisk og lækker sprød. Jeg bruger røde vindruer og røde æbler. Det synes jeg smager bedst og så synes jeg farverne er virkelig flotte sammen. Du kan sagtens bruge grønne æbler og grønne vindruer og 

Hjertesild med granatæble og syltede rødløg

Hjertesild med granatæble og syltede rødløg

Reklame for Lykkeberg 1899. Denne opskrift på hjertesild med granatæble og syltede rødløg er mit bud på den perfekte julesild til frokostbordet i julen. Hjertesilden fra Lykkeberg 1899 har de skønneste noter af jul. Der er en masse varme og julede krydderier i, blandt andet: