Aspargesbroccoli med fetacreme

Aspargesbroccoli med fetacreme

Disse sprøde og lækre aspargesbroccoli med fetacreme er meget nemme og det er en utrolig simpel måde at tilberede grøntsager på, det er blot at stege dem få minutter på en pande. 

Aspargesbroccoli eller broccolini som de hedder på engelsk kan også oversættes til babybroccoli. De er egentlig en krydsning mellem broccoli og pak choy, den har altså aldrig set en asparges, så det er egentlig et lidt sjovt navn at kalde den aspargesbroccoli.

De fine tynde stænger er utrolig sprøde, søde og saftige og så har de en mild smag. Det bedste ved dem er, at alt kan spises. De skal faktisk kun skylles og så er de klar.

Jeg kan ofte finde på at lynstege forskellige grøntsager som tilbehør til min aftensmad og her er disse aspargesbroccoli perfekte. Med kun olie og lidt salt kan de gå som tilbehør til kød, fjerkræ, fisk eller som en snack med dip til som her i denne opskrift. 

Det var en veninde, der for en del år tilbage introducerede mig til fetacreme. Sidenhen har jeg lavet min egen version, som du får her.

Den smager fantastisk og kan bruges som dip til grøntsagsstænger eller bagte/stegte grøntsager, ovenpå en avocadomad, som dip til laks, kylling eller en god steak.

 

Aspargesbroccoli med fetacreme

25 marts, 2020
: 2
: 2 min
: 3 min
: 5 min

Af:

Ingredienser
  • 400 g aspargesbroccoli
  • 1 spsk. olivenolie
  • Salt
  • Hvidløgspulver
  • Fetacreme:
  • 4 spsk. fetaost
  • 2 spsk. cremefraiche 18%
  • Salt
  • En smule frisk citronsaft
  • Skallen fra ½ citron (økologisk)
Fremgangsmåde
  • Step 1 Skyl aspargesbroccoli og skær det yderste af enderne af
  • Step 2 Varm en pande og kom olie på
  • Step 3 Steg aspargesbroccoli i et par minutter mens du vender dem
  • Step 4 Fetacreme:
  • Step 5 Kom fetaosten i en minihakker
  • Step 6 Kom cremefraiche, salt og citronsaft i
  • Step 7 Blend indtil fetacremen er cremet
  • Step 8 Kom den i en skål og riv lidt frisk citronskal ud over
  • Step 9 Server asparges broccoli på et fad sammen med en lille skål fetacreme.


Relaterede Indlæg

Bagte kartofler og gulerødder med fetacreme

Bagte kartofler og gulerødder med fetacreme

Denne opskrift på bagte kartofler og gulerødder på en bund af fetacreme, er virkelig lækkert som tilbehør til aftensmaden. Det er en nem måde at få lækkert og sundt tilbehør på, uden at gå på kompromis med smag. Spis det til et lækkert stykke kød, […]

Bagt laks med ovnkartofler og stegte aspargesbroccoli

Bagt laks med ovnkartofler og stegte aspargesbroccoli

Denne opskrift på bagt laks med ovnkartofler og stegte aspargesbroccoli er en ret jeg laver med jævne mellemrum. Jeg er stor fan af nemme retter til aftensmad i hverdagene, det gør bare livet lidt nemmere. Denne her er virkelig nem, det tager kun 35 minutter […]



4 thoughts on “Aspargesbroccoli med fetacreme”

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *