GRØNKÅLSCHIPS 💚 Grønkål er så mega sundt, og det her er bare verdens nemmeste måde at spise en masse grønkål på ☺️🌱🙌🏻 Grønkålschips opskrift: 1 bundt grønkål (100 g uden stok) 2 spsk. olivenolie Lidt flage salt Tænd ovnen på 200 grader varmluft. Skyl grønkålen og dup med et viskestykke. Pluk grønkålsbladene af stilkene og del bladene i små stykker. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Kom olie og salt på og bland det rundt (brug hænderne). Bag i ovnen i ca. 8 minutter. Kig til dem undervejs. Velbekomme 😘 • • • #dittelykkebergmadblog #grønkål #grønkålschips

Glimt af mine tallerkner de sidste par uger 📸 Det her opsummerer meget godt hvad jeg spiser i det daglige ☺️ Morgenmad er ofte noget med græsk yoghurt, grød, æg eller en hjemmebagt bolle. Frokost er noget med æg, kartofler, hytteost, dåsefisk, eller rester. Aftensmad er oftest med det grønne og proteiner i fokus. Håber du måske bliver inspireret 😘 Er der noget du får lyst til at lave?

OVERNIGHT OATS MED KANEL OG CHIAFRØ 💚 Hånden op, hvis du også er fan af nem morgenmad som kan gøres klar dagen før 🙌🏻🙋🏼‍♀️ Top med din yndlings frugt eller bær og så en god sprød granola. Vil du have opskriften? Skriv Ja tak i en kommentar herunder 🙏🏻 Velbekomme 😘 • • • Er du også vild med overnight oats?

LÆKKER SALAT MED QUINOA OG BAGTE GULERØDDER 🧡 Er du også vild med saltede mandler? Så skal du altså huske at bruge dem som topping i salater. Det giver den lækreste crunch 👌🏻 Den her salat laver jeg ofte til gæster - og den imponerer HVER gang 🙌🏻 Vil du gerne have opskriften? Så skriv “Ja tak” i en kommentar herunder 🥰 • • • #dittelykkebergmadblog #salatopskrift #tilbehørtilaftensmaden

KAN DU HELLER IKKE FÅ NOK AF TOMATSALATER? 💚❤️🌱🍅 Denne her er noget særligt. Den er nemlig lavet med hjemmedyrkede tomater, og det er bare som om at det smager lidt bedre 🥹🥰 Husk at gem denne her ✔️ Opskrift: ▫️et par håndfulde rucola ▫️200 g cherrytomater ▫️1 avocado ▫️1 donut fersken ▫️et par håndfulde frisk basilikum ▫️ 50 g feta eller puckost ▫️ Balsamico glace ▫️Friskkværnet peber Skær tomater i halve, skær fersken og avocado i tern. Pluk basilikum og hak bladene fint. Bland med tomater, avocado og fersken. Kom rucola på en fad hæld tomatblandingen hen over. Smuldr feta på toppen og pynt med balsamico glace. Krydr med friskkværnet sort peber. Velbekomme 😘 Jeg har plantet 3 forskellige tomatsorter på min altan 👩🏼‍🌾 San Marzano - Krebs Linea San Marzano - Krebs Elena Blommetomat - Krebs black Vega • • • #dittelykkebergmadblog #tomatsalat #hjemmedyrketgrønt #hjemmedyrkedegrøntsager

DENNE HER MIRABELLE MARMELADE SKAL DU PRØVE 🩷 Jeg har været på mirabelle-jagt! De røde er klart min favorit, men du kan også sagtens lave denne marmelade med gule mirabelle 💛 Opskriften kommer her - husk at gem den ✔️ En portion: ▫️350 g udstenede mirabelle (af en portion på 500 g med sten) ▫️125 g sukker ▫️1/2 vaniljestang ▫️1 tsk. melatin Skyl mirabellene, skær dem i kvarte og fjern stenen. Kom dem i en kasserolle og tilsæt sukker. Skær den halve vaniljestang på langs og skrab kornene ud med en kniv. Bland vaniljekorn med 1 tsk. sukker og kom det i kasserollen, inkl. den tomme vaniljestang. Tænd for lidt over middel varme og vent til marmeladen småkoger. Skru ned på middel varme og lad marmeladen simre i ca. 35 minutter. Rør i den jævnligt. Smag på marmeladen og se om den evt. skal have lidt mere sukker. Til sidst tilsættes 1 tsk. melatin, lad marmeladen simre yderligere 2-3 minutter. Skold et et syltetøjsglas og skyl glasset i atamon. Hæld marmeladen i syltetøjsglasset og stil den på køl med det samme. God fornøjelse 😘 • • • Skal du prøve den?

OG DET VAR SÅ DEN SOMMERFERIE 😎 Jeg er så småt ved at være tilbage og jeg håber, at jeg får tid til at dele nogle nye opskrifter med jer snart 🙌🏻 Ideer har jeg masser af, jeg skal bare lige ind i rytmen igen 🫣 Her kommer lidt glimt fra en dejlig sommer i Danmark. Vi har bl.a. været 10 dage ved Vesterhavet og en tur til Møns Klint 🌊 Jeg håber I har haft en dejlig sommer ☀️ • • • #dittelykkebergmadblog #sommermad #sommeridanmark Yndlings sommermad 😋 Laks på pizza 👌🏻 Gårdbutikker 🙏🏻 Focaccia 🧡 Feriemorgenmad a la Julius 😅 Danske jordbær 🍓 S’mores 😍 Gårdæg 🙌🏻 Morgenmad 😋 Yndlings 🖤 En lille fisk 🐟 Nemt grønt tilbehør 💚 Nybagt vaffel hos Hansens is i Hornbæk 😋 Udendørs skak ♟️ Smukkeste solnedgang 🌅 i Søndervig 🙏🏻 Blå vandmand ♒️ Affogato med karamel 🤌🏻 Når der kommer en bølge 😂 📸 Møns Klint

GLIMT FRA RULLEN 📸 Så gik der 3 uger med MAD, arbejde og hygge, mens Julius har været på ferie hos sin far. NU har vi sommerferie sammen de næste 3 uger 🙏🏻☀️🩵 Vi holder sommer i Danmark i år og tager 10 dage i det jyske 🥰 Rigtig god sommer til jer 😎 • • • #dittelykkebergmadblog #sommermad Hvor holder du ferie i år?

LET SOMMERMAD ☀️🐟😋🌱 Det her er ofte på menuen herhjemme hen over sommeren. Det er nemt, kan laves lynhurtigt og så synes både Julius og jeg, at laks og rejer er top lækkert 👌🏻 Jeg laver altid et fad med forskelligt grønt som tilbehør 💚 Her er hvad du skal bruge: ▫️Røget laks ▫️Rejer ▫️Et godt brød (jeg købte et surdejsbrød hos bageren) jeg rister brødet i brødristeren ▫️Hummus og smør ▫️Tilbehør: 🥬Hjertesalat 🍋Citron 🥒Agurk 🌶️Peberfrugt 🥑Avocado 🍅Tomater 🍑Fersken Måske det skal på din madplan? Så HUSK at gemme ✔️ • • • #dittelykkebergmadblog #sommermad #nemaftensmad Er det noget for dig?