FRISK OG PROTEINRIG SMOOTHIE 💚🌿 I ved jeg elsker smoothies! Og denne her er klart en af mine nye favoritter 🙌🏻 Smoothien har en skøn friskhed fra ananas og frisk ingefær - og så er den lækker cremet i konsistensen 😋 Det lækreste mellemmåltid, fyldt med frugt, grønt, protein og en masse mættende kostfibre 💪🏻 1 stort glas: ▫️1 frossen banan ▫️2 kugler frossen spinat ▫️2 håndfulde frisk/frossen ananas ▫️1 spsk. frosne ærter ▫️1/2 frossen avocado ▫️2-3 cm frisk skrællet ingefær ▫️1 spsk. proteinpulver med vanilje ▫️1 tsk. Chlorella eller spirulina pulver ▫️1-1,5 dl vand Kom alle ingredienserne i en blender og blend til konsistensen er lind. 💡HUSK at gem opskriften💡 Skal du prøve den? ☺️💚 I spørger ofte til hvilket proteinpulver jeg bruger. Det er faktisk lidt forskelligt, men i øjeblikket er det en med vaniljesmag fra Bodylab (ikke reklame). • • • #grønsmoothie #drikdinegrøntsager #dittelykkebergmadblog #spismeregrønt #grøntsagsglæde #grøntsager #sundmad #sundemellemmåltider

NEM OG GRØN HVERDAGSMAD 💚 Jeg delte et billede af min aftensmad i en story forleden dag, og I bestormede min indbakke 🥰 Det var et lækkert og mættende måltid med både fisk og grønt 🐟🌿 Det tager selvfølgelig lidt tid at tilberede en bagt kartoffel, men den passer sig selv i ovnen, og resten tager 10 min at bikse sammen 🫶🏻 Her får I opskriften på den portion jeg fik: 1 bagekartoffel 1 portion varmrøget laks (100g) 3 håndfulde sprød grøn salat 1 håndfuld rucola 1 gulerod (150g) 3 spsk. edamame bønner 2 tsk. smør 1 spsk. cremefraiche 18% Salt og peber Vinaigrette: 1 tsk. olivenolie 1 spsk. hvid balsamico 2 tsk. ravigotte sennep 1 tsk. honning Skær et kryds midt i bagekartoflen og drys med lidt salt. Sæt den i ovnen og bag den i ca. 80 min. ved 200 grader. Rør ingredienserne sammen til dressingen. Skær salat og bland med rucola. Skær gulerod i små tern og kom i salaten. Hæld kogende vand over edamamebønnerne og lad dem stå i 5 min. Hæld dem i salaten. Krydr salaten med lidt salt og peber og hæld vinaigretten på. Fordel laksen ovenpå salaten. Tag bagekartoflen ud af ovnen, pres den så den åbner sig. Krydr den med salt og peber og kom smør og cremefraiche på. Spises med det samme. Jeg spiser ofte varmrøget laks, det er super nemt fordi den ikke skal tilberedes 😍 • • • #grønmadtilhelefamilien #spismeregrønt #spismerefisk #nemhverdagsmad #grønhverdagsmad #madtilen #madtilhelefamilien #sundmad #hverdagsmad #dittelykkebergmadblog

PASTA I CREMET BACON-CHEDDAR SAUCE 🧡 En super nem hverdagsret, som tager under 30 minutter at lave 🙌🏻 Elsker du også nemme og snaskede pastaretter? Hvis ja, så MÅ du altså prøve den her opskrift 🙏🏻 Opskriften er på min hjemmeside, men vil du have et direkte link, så skriv et “😋” i en kommentar herunder. • • • #cremetpasta #nemmepastaretter #aftensmadpå30minutter #nemaftensmad #aftensmadpåunder30minutter #hverdagsmad #hverdagsopskrifter #nemhverdagsmad #dittelykkebergmadblog

AUGUST DER GIK ☀️😎📸 Den sidste sommermåned i denne omgang bar præg af en tur på Smukfest, mange lange gåture, brombærrov med Julius og selvfølgelig en masse god mad. 1. En typisk nem aftensmad herhjemme, noget vi begge elsker 🐟💚😍 2. Smukfest og yndlings øllen, 1664 💙🍻 3. Ingen smukfest uden flæskestegssandwich, denne her er selvfølgelig med ekstra svær 😋 4. Hvem havde troet, at man også kunne få dansk fanget kaviar og champagne på smukfest 🤩🥂🐟 5. Fra en af vores mange ture på brombærrov i vores nærområde 💜🌱🌿 6. Havregrynsvafler med brombærskum. Jeres favorit opskrift i august 🧇😋💜 7. Min yndlings morgenmad for tiden. Skyr, hjemmelavet granola - her med brombær og mirabelle jeg selv har plukket 🌿 8. Pizzasnegle, noget jeg altid har i fryseren til madpakker! De her er med pikantost og pepperoni 😍🍕 9. Den lækreste aftensmad, salat med forskelligt grønt, burrata, croutoner og andebryst 💚👌🏻 10. En af mine mange gå- og trænings ture! Jeg er ret vild med at gå og træne i naturen 🙏🏻💪🏻 Hvad er dine favoritter i august? • • • #madblog #nemmad #nemmeopskrifter #sundmad #madinspiration #dittelykkebergmadblog

BAGTE KARTOFLER OG GULERØDDER MED FETACREME 🧡 Nemt tilbehør til din aftensmad 🙌🏻 Du kan sagtens skifte kartofler og gulerødder ud med andre rodfrugter. Opskriften til 2 personer får I her: ▫️250 g små kartofler med skræl ▫️250 g gulerødder ▫️2 spsk. olivenolie ▫️Tørret eller frisk timian ▫️Salt og peber ▫️200 g feta eller salatost ▫️3 spsk. cremefraiche 18% ▫️ Saften fra 1/2 citron Skær kartofler i kvarte, kom dem på en bageplade. Vend dem i olivenolie, salt og timian. Bag dem i en varm ovn i 20 min på 200 grader varmluft. Skræl gulerødder og skær dem i tykke skiver vend dem med olivenolie, salt og timian. Tag bagepladen med kartofler ud og kom gulerødderne på. Bag dem videre i ovnen i ca. 20 min. Kom feta, cremefraiche og citronsaft i en minihakker eller blender og blend det. Smag til med salt og peber. Fordel fetacremen på en tallerken og hæld de bagte kartofler og gulerødder ovenpå. 💡HUSK AT GEM OPSLAGET💡 • • • #nemaftensmad #sundmad #tilbehørtilaftensmaden #hverdagsmad #nemmadletatlave #nemmeopskrifter #dittelykkebergmadblog

SMOOTHIES jeg har drukket de sidste par uger 💚💚💚 Den grønne smoothie vil nok altid være min ultimative favorit 🌿 Men jeg laver mange forskellige varianter af den og skifter især ud i hvilke frugter jeg kommer i. Derfor bliver farven forskellig hver gang! Basen i mine smoothies er næsten altid den samme. Banan og avocado (frossen) for at gøre smoothien ekstra cremet 😋 Her får I et par ideer til en god basis-smoothie: ▫️Frossen banan ▫️Frossen avocado ▫️Frisk eller frossen spinat eller grønkål ▫️Ananas eller mango (gerne frossen) ▫️Frisk eller frossen pære ▫️Chlorella eller spirulina (algepulver) ▫️Halv vand og mælk/plantemælk ▫️Proteinpulver eller kollagen (evt. med smag) Alternativt til proteinpulver, kan være: ▫️Frosne kogte bønner eller ærter Hvad er dine bedste smoothie-tips? For mere smoothie inspiration se alle mine mange opskrifter på ➡️ www.dittelykkeberg.dk • • • #smoothies #drikdinegrøntsager #grønnesmoothies #grønsmoothie #spismeregrønt #grøntsagsglæde #grønmad #dittelykkebergmadblog

HAVREGRYNSVAFLER MED BROMBÆRSKUM 🩷💜 Så du min opskrift på brombærskum forleden dag? Hvis ikke, så kommer her en kærlig reminder 🙌🏻😘 Jeg serverede brombærskummen sammen med mine havregrynsvafler. Det er verdens bedste vafler og favoritten over dem alle herhjemme. De smager fantastisk, tager kun 10 min at lave, de er proppet med mættende kostfibre - og så er de helt uden mel 🌾 Jeg har delt opskriften herinde flere gange, men vil du gerne have et direkte link, så kommenter herunder med et 💜 Ha’ en dejlig søndag! • • • #brombærskum #brombær #havregrynsvafler #havregryn #kostfibre #fuldkorn #fuldkornsvafler #vafler #dittelykkebergmadblog

PIZZA MED RØDBEDE OG RICOTTACREME 💜 Okay! I har bestormet min indbakke over denne pizza! Den er altså også vanvittig god 🤌🏻 Det er første gang jeg har forsøgt mig med rødbede på en pizza, men absolut ikke den sidste 🙌🏻 Og er det ikke bare en god måde at få endnu mere grønt ind i hverdagen på? 🙏🏻💚😋 Jeg har brugt en færdig frossen pizzadej fra @ilfornaiodk (ikke reklame, blot en kærlig anbefaling). Om du laver dejen selv eller køber en færdig pizzabund, er ikke det vigtigste! Det er nemlig fyldet 👇🏻 Fyld til 1 pizza: Ricottacreme: 100 g ricotta Skal fra 1 øko citron og lidt saft Salt og peber 100 g rå rødbede 1/2 tsk. tørret eller frisk rosemarin 100 g revet mozzarella 100 g feta/salatost i blok 30 g pinjekerner 2 håndfulde rucola Rør ricotta sammen med citronskal og 1-2 tsk. citronsaft og tilsæt lidt salt og peber, smag på den indtil den smager som ønsket. Skræl rødbeden og snit den på et mandolinjern. Læg skiverne i vand et par minutter. Fordel ricottacreme på pizzabunden og fordel rødbedeskiverne i et lag, skiverne må gerne ligge lidt ind over hinanden. Drys med mozzarella og rosemarin. Bag pizzabunden i en varm pizzaovn eller en alm varm ovn på 250+ grader (evt på en bagesten). Se til den, når bunden har farve og osten er smeltet er den færdig. Rist pinjekerner på en tør pande, indtil de er gyldne. Fordel feta/salatosten på pizzaen, drys med pinjekerner og rucola. Server med det samme. • • • #rødbede #rødbedepizza #ricottacreme #hvidpizza #spismeregrønt #grøntsager #grønmad #grønneremadplan #dittelykkebergmadblog

BROMBÆRSKUM 💜🩷 Verdens nemmeste med kun 3 ingredienser! Jeg elsker den her brombærskum 🫶🏻 Jeg bruger den bl.a. til pandekager, vafler, eller i lagkage. Brombær kan sagtens byttes ud med hindbær eller jordbær… Varianten med brombær er min ultimative favorit ☺️ 💡Opskriften får I her, HUSK at gem den:💡 ▫️150 g brombær (evt. fra frost) ▫️1,5 spsk. sukker ▫️1/4 L piskefløde Kom bær og sukker i en kasserolle, kog det op i 2-5 min (afhængigt om de er friske/frosne). Smag evt til med mere sukker. Mos dem med bagsiden af en ske. Kom dem i en skål og lad dem køle af. Pisk fløden til flødeskum og bland bærmassen deri. Hvad ville du bruge min brombærskum til? 🥰 • • • #brombær #dittelykkebergmadblog #brombærskum #bærskum #danskebær