OKONOMIYAKI 🧡 Nem mad på under 30 minutter 🙌🏻 Okonomiyaki er en japansk madpandekage som er let og luftig. Og så er der MASSER af grønt i 🌿 Min version er med en blanding af kikærtemel og hvedemel. Det fungerer rigtig godt og tilføjer ekstra protein til pandekagerne 👌🏻 Jeg laver altid en stor portion, så er der til frokost dagen efter! Vil du have opskriften? Skriv “Ja tak” i en kommentar herunder 💚 • • • #okonomiyaki #grønmad #aftensmadpå30minutter #nemmad #nemaftensmad #dittelykkebergmadblog

BYGOTTO MED SVAMPE, ÆBLER OG RISTEDE HASSELNØDDER 💚 En ret du bare SKAL prøve 🙌🏻 Jeg laver den som en klassisk risotto - med både hvidvin og parmesan, jeg har blot byttet ris ud med perlebyg. Retten er vegetarisk, men du kan sagtens servere den til for eksempel fisk, fjerkræ eller et stykke kød 😍 Vil du have opskriften? Skriv “Ja tak” i en kommentar herunder. Så sender jeg dig et direkte link 💚 Jeg må hellere markere med REKLAME, da billederne er fra et tidligere samarbejde med Le Creuset. • • • #bygotto #nordiskmad #vegetariskmad #vegetariskaftensmad #kødfridag #dittelykkebergmadblog

GRØN OG NÆRENDE SMOOTHIE 💚 På bare 5 minutter 🙌🏻 I spørger altid til mine smoothies, så her får I opskriften på den jeg lavede her til eftermiddag. 💡HUSK at gem den, så kan du nemt finde den frem igen💡 TIP: Jeg fryser altid frugt og grønt, som er blevet kedeligt før vi når at spise det. Det gør at jeg altid har forskelligt frugt og grønt til mine smoothies 👌🏻 To store glas: ▫️1/2 frossen banan ▫️1/2 frossen avocado ▫️1 håndfuld frossen pære (i tern) ▫️2 spsk frosne ærter ▫️1 frisk kiwi ▫️2 kugler frossen spinat ▫️1 spsk cashewnødder ▫️1 spsk Hampefrø ▫️1 dadel uden sten ▫️1 knivspids chlorella (alge pulver) ▫️1,5-2 dl vand (alt efter hvordan du vil have konsistensen) Kom det hele i en blender og blend i ca. 3 minutter. Du kan med fordel skifte ud i hvilke frugt/grønt du bruger. Bare brug det du har 🌿💚 Er det noget for dig? • • • #grønsmoothie #smoothie #drikdinegrøntsager #grøngrød #dittelykkebergmadblog

SPINATVAFLER MED TUNSALAT OG GRØNT 💚 Nem hverdags aftensmad på kun 20 minutter 🙌🏻 Den her opskrift vil du gerne have! HUSK derfor at gem, så kan du nemt finde den frem igen 😍 Jeg laver altid et fad med det grønne topping. Så kan hver især tage det man godt kan lide. Det er nemt og dejlig børnevenligt ☺️ Vaflerne mætter fantastisk godt og de er lavet på havregryn og en smule mel (du kan vælge at bruge udelukkende havregryn). Lav gerne en stor portion, så har du også til madpakker. Opskriften giver 6 vafler (til 2 Pers): ▫️4 æg ▫️100 g havregryn ▫️50 g hvedemel ▫️1 dl mælk ▫️75 g frisk spinat ▫️1/2 tsk. salt ▫️1 tsk. bagepulver ▫️lidt frisk peber ▫️Smør til stegning Kom alle ingredienserne i en blender og blend. Steg vaflerne i smør i et varmt vaffeljern. Tunsalat: ▫️2 ds tun (i olie) ▫️2 spsk. cremefraiche ▫️Lidt citronsaft ▫️Salt og peber Rør det hele sammen og smag til med citron, salt og peber. Imens vaflerne laves, snitter du grønt. Til topping, har jeg brugt: Spidskål, hjertesalat, spinat, avocado, feta, chili mayo. Velbekomme 😘 • • • #spinatvafler #vaflertilaftensmad #sundevafler #grønnevafler #sundaftensmad #sundmadtilhelefamilien #sundmad #dittelykkebergmadblog

SOLSKINSSMOOTHIE 💛🧡 Med 4 ingredienser, på kun 5 minutter 🙌🏻 Jeg er blevet helt afhængig af den her friske smoothie/juice. Jeg laver en stor portion, så har jeg til to dage. HUSK at gemme, så kan du NEMT finde opskriften frem igen 👍🏻❤️😘 Opskriften får du her, den giver 3 store glas: ▫️2 store appelsiner ▫️180 g gulerod ▫️2-4 cm ingefær (smag og behag) ▫️2,5 dl koldt vand Husk isterninger når smoothien skal drikkes 💦 Skær skræl af appelsinerne, skræl gulerødder og skær dem i stykker. Skræl ingefær og skær i mindre tern. Kom det hele i en blender og blend ca. 3 minutter. Server smoothien i glas med isterninger i. Smoothien kan sagtens hældes på flasker og smager også skønt på 2. dagen ☺️ Hvad siger du, er det noget for dig? • • • #gulsmoothie #smoothie #gulerodssmoothie #drikdinegrøntsager #grøntsagssmoothie #grønsmoothie #dittelykkebergmadblog

VIL DU HAVE NEM MORGENMAD? Et par minutter er alt hvad det tager 🙌🏻 Tag og lav en skøn omgang overnight oats. Sæt den over i dag, så har du nem morgenmad klar i morgen tidlig, og du kan endda tage den med på farten 🙏🏻☺️ Jeg blander havregryn med chiafrø, mælk, kanel og skyr. Topper med frisk frugt og gerne lidt hjemmelavet granola. Den præcise opskrift finder du på min hjemmeside ➡️ www.dittelykkeberg.dk 🌿 Vil du have et direkte link? Så skriv “Ja tak” herunder 💚 • • • #nemmorgenmad #morgenmadsinspiration #overnightoats #chiagrød #dittelykkebergmadblog

LAKS MED URTER OG FORÅRSGRØNT 💚 Reklame for @msc_danmark Jeg har fundet denne opskrift (blandt mange andre gode) i MSC’s Blå Kogebog 🐟 Vi spiser ofte laks herhjemme. Det er nemt at tilberede - og så er det noget både store og små kan lide. Jeg kommer helt i forårsstemning af denne anretning med grønt og urter. Retten bliver samlet af en skøn og lækker cremefraiche dressing 🌿☀️ Vil du se flere gode opskrifter fra MSC, så se den Blå Kogebog her: https://www.msc.org/dk • • • #blåkogebog #mscdanmark #dittelykkebergmadblog

ANBEFALINGER TIL THAILAND ☀️ På mange af jeres opfordringer, så deler jeg her et opslag om, hvor vi var i Thailand og hvad jeg kan anbefale i de områder. Jeg er hverken rejse- eller Thailand ekspert. Så dette er udelukkende mine erfaringer ☺️ Jeg købte rejsen samlet hos et rejsebureau. Det passede til vores behov, at hoteller og kørsel var planlagt på forhånd. Vi havde 1 mellemlanding hver vej, i Doha. Det var ok, men det gør bare turen endnu længere… En anden gang vil jeg gerne flyve direkte. Der var morgenmad med på begge hoteller. Vi startede med 6 dage i Phuket (ved Kata Beach). Phuket - skønt sted hvis man er til lidt liv i gaderne, butikker, strandsælgere, vandsport mm. Hvad skal man opleve? - Phuket Old town er et besøg værd - Dagsture til nogle af de smukke øer i nærheden - Big Buddha (den var desværre lukket da vi var der) - Solnedgang på stranden - Spise mad fra de kørende streetfood boder Vi sluttede med 7 dage i Kao Lak (ved Phang-Nga bugten). Mere roligt, mere natur, færre mennesker og mere til mit temperament 🙏🏻 Hvad skal man opleve? - Bang Niang marked - Sejle tur med snorkling til Similan Islands. Vi var så heldige at svømme med en stor havskildpadde. Det var en vild oplevelse 🐢🙏🏻🥰 - Lampi vandfald (det er ikke overrendt med turister) - Coconut beach - Solnedgang på stranden I forhold til maden, så vil jeg klart anbefale at spise den lokale Thai-mad. Det er de altid gode til at lave. Vi drak frugtsmoothies og kokosvand hver eneste dag, det kan man købe alle steder 💚 Vi spiste kun tilberedte grøntsager og valgte frugter med skræl. Til gengæld var vi ikke sarte med isterninger. Det var simpelthen for varmt, til at undvære. Vi havde ingen problemer med maven eller lign. 😅 Vil I vide mere i forhold til hoteller, så skriv endelig til mig. Kan du bruge opslaget, så husk at gem det 🙏🏻 Og ja… Jeg elsker at se solnedgange 🌅

Jeg har spist mig igennem den første uge i Thailand 🥰😋🇹🇭 Og alligevel har jeg flere billeder af solnedgange end af maden 😆 Jeg elsker thailandsk mad. Alle de lækre friske frugter, fisk, nudelretter, kokosnødder osv. Vi har drukket kokosvand hver dag. Det er blandt andet rigt på elektrolytter og genialt til at holde dig hydreret i varmen 🥥💦 Sådan en ferie midt i den grå vinter i DK, er altså noget jeg godt kunne vænne mig til ☀️😎 Rejser du også til varmere himmelstrøg om vinteren, eller er det mere skiferie? 🏝️⛷️ • • • #vinterferie #thaimad #drømmeferie #dittelykkebergmadblog