Denne opskrift på nemme og æltefrie fuldkornsboller er en koldhævet dej som er utrolig simpel at lave. Som overskriften antyder, så skal denne dej IKKE æltes. Dejen skal blot røres sammen med en ske, det er virkelig nemt og det tager ingen tid. Derfor er det også oplagt, at røre sådan en dej sammen om aftenen, så den er klar til at blive bagt dagen efter.
Du skal ikke engang have fingrene i dejen. Du kan nemlig bruge to spiseskeer til at forme bollerne med 🙂
Jeg prioriterer altid at bruge fuldkornsmel sammen med hvedemel, når jeg bager brød eller boller. Det gør at bollerne mætter bedre og holder os mætte i længere tid, når vi bruger fuldkornsmel. Denne dej er der også både hørfrø og solsikkekerner i, hvilket giver den skønneste smag til bollerne.
Til mine æltefrie fuldkornsboller kan du variere hvilket meltyper du bruger. Du kan bruge almindeligt hvedemel eller tipo 00. Af fuldkornsmel kan du bruge det du ønsker. Denne dej har jeg lavet med fuldkornsølandshvedemel, men grahamsmel fungerer også rigtig godt.
Jeg laver altid en koldhævet dej. Det er super nemt og dejen står blot og passer sig selv i køleskabet natten over.
Hvis du også elsker koldhævede boller, skal du endelig prøve mine andre opskrifter her: De bliver dog bedst ved at blive æltet på en røremaskine.
Opskrift på de lækreste æltefrie koldhævede boller med ærtemel. Ærtemel Ærtemel er helt perfekt i bagværk, jeg bruger ærtemel af danske Ingrid ærter (du kan sagtens bruge kikærtemel, hvis du ikke kan finde ærtemel). Ærtemel er rigt på proteiner og kostfibre. Faktisk er der hele […]
Denne opskrift på æltefrie fuldkornsboller med birkes er super nem. Jeg bager bollerne på et bagestål. Et nyfundet bageredskab, som jeg ikke vidste jeg manglede. Det er simpelthen genialt. Bagning med bagestål Et bagestål er en stålplade som varmes op inde i ovnen og som […]
Vi bruger cookies på vores hjemmeside for at give dig den mest relevante oplevelse ved, at huske dine præferencer og gentagne besøg. Ved at klikke på "accepter", samtykker du til brugen af alle cookies.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.