Denne opskrift på stegte ris med grøntsager og æg er sådan en lækker og meget nem ret at lave. Det tager 20 minutter – og så har du altså en skøn, mild og mættende ret, fyldt med grøntsager. Opskriften her, er en virkelig god måde …
Denne opskrift er min lidt mere moderne version af klassikeren brændende kærlighed. Dette er nemlig brændende kærlighed med bønner og grønt. Kartoffelmos med bønner Min kartoffelmos er fløjlsblød og dejlig luftig, også selvom jeg kommer hvide bønner i. De hvide bønner tilfører godt med protein …
Denne opskrift på bygotto med svampe, æble og hasselnødder er virkelig lækker. Jeg er vild med denne nyere måde at lave en klassisk risotto på og perlebyg som jo er en ældgammel dansk sort er rigtig nemt og lækket at bruge til en bygotto. De …
Denne opskrift på en vegetarisk bolognese er til dato min bedste vegetariske udgave af en ”kødsovs”. Jeg er vild med pastaretter, alle slags, og jeg synes det er så skønt at skifte mellem vegetariske eller med kød i. Hvis du ligesom jeg også er vild …
Denne opskrift på en rødbede-quinoa burger er den skønneste vegetariske udgave af en smagfuld og lækker burger. Jeg har lavet min rødbede-quinoa burger helt simpel. Et par grønne salatblade, mayonnaise og sennep samt mine Syltede rødløg. Det er den helt perfekte kombination synes jeg. Burgerbøfferne er …
Disse quinoadeller med rødbede smager virkelig skønt. De er meget milde i smagen og den cremede fetaost bidrager til en skøn konsistens. Jeg elsker vegetariske deller og laver det ofte. Jeg serverer dem ligesom jeg ville servere frikadeller med kød i. Jeg bliver ofte spurgt …
Denne lækre opskrift på lun tortellinisalat med squash og rucola er en af de nemmeste og hurtigste aftensmadsretter jeg længe har lavet. Det tager maksimalt 15 minutter at lave og så smager den helt fantastisk. Det er helt op til dig hvilken variant tortellini du …
Jeg elsker chili sin carne og denne her er min bedste opskrift. Jeg har afprøvet utallige varianter, men det er denne her jeg altid vender tilbage til hver gang. Min chili sin carne har en skøn rig smag, den er med både mørk chokolade og …
Disse linsefrikadeller med græskarkerner er meget nemme at gå til. Generelt er røde linser utrolig nemme at have med at gøre, de skal blot koge helt ud og herefter egner de sig rigtig godt som hovedbestanddel i en ”fars”. Røde linser egner sig også i …
Disse quinoadeller med feta er resultatet af en rest quinoa jeg havde tilovers. Jeg har simpelthen så mange ideer til vegetariske frikadeller i øjeblikket, se for eksempel min opskrift på Broccolideller med quinoa, de er også rigtig skønne og et godt alternativ når menuen skal være …