Ærtedip

Denne opskrift på en proteinrig og cremet ærtedip er super god som snack. Lav for eksempel et fad med gnavegrøntsager og knækbrød eller rugbrødschips, så har du et virkelig sundt og nærende mellemmåltid som mætter længe.

Ærtedip kan også gå som dip til mad. For eksempel er det rigtig lækkert til fisk, eller mine børnevenlige Hjemmelavede kyllingenuggets. 

Små grønne proteinbomber

Ærter er spækket med protein og kostfibre og indeholder også folat, A-vitamin, beta-caroten og kalium.

Denne søde ærtedip er utrolig børnevenlig og en super god måde at lokke grøntsager i sit barn på. En lille tallerken med gulerødder, peberfrugt og agurk og en skål med ærtedip det ryger ned på nul komma fem når jeg laver det til min søn.

Det er verdens letteste opskrift. Hvem har ikke altid en pose frosne ærter i fryseren? Det har jeg i hvert tilfælde 🙂

Du kan blende den helt fin eller lidt grovere.

Tip: Vigtigt IKKE at blende cremefraichen med, så bliver dippen grynet. Vend cremefraichen i som det sidste.

Dippen skal spises samme dag. Den bliver grå og kedelig i farven hvis den laves dagen i forvejen.

En anden proteinrig snack dip er den klassiske hummus, se en opskrift på den her Klassisk hummus

Ærtedip

9 april, 2020

Portioner: 1 skål

Forberedelse: 2 min

Tilberedning: 3 min

Total: 5 min

Print

Af:Ditte Lykkeberg

Ingredienser

• 4 dl frosne ærter
• Kogende vand
• Saften fra ½ citron
• 1 spsk. cremefraiche 18 %
• Hvidløgssalt
• Salt og peber

Fremgangsmåde

• Step 1 Kom de frosne ærter i en skål og overhæld dem med kogende vand
• Step 2 Lad dem stå ca. 5 minutter
• Step 3 Kom dem i en minihakker eller brug en stavblender og blend
• Step 4 Tilsæt lidt citronsaft og smag til med salt, hvidløgssalt og peber
• Step 5 Rør til sidst cremefraiche i. Her skal der IKKE blendes, kun røres med en ske
• Step 6 Smag til med mere citron og salt og peber
• Step 7 Kom ærtedippen i en skål og server straks.