Denne læskende og søde jordbær-vandmelon smoothie er perfekt i dette skønne sommervejr vi har haft denne weekend. Selvom solen (og varmen) vist nok tager en pause i den kommende uge, så synes jeg denne smoothie passer så godt til en dejlig sommerdag.
Min jordbær-vandmelon smoothie er sød og lækker, næsten som en dessert. Den slukker tørsten og stiller den lille sult. Desuden er smoothien fyldt med C-vitamin og kalium.
Frys frugt og grønt ned
Både jordbær og vandmelon smager fantastisk lige nu hvor de er i sæson, derfor giver det også rigtig god mening, at købe masser og fryse dem ned. Hen over sommeren køber jeg ofte vandmeloner som jeg skærer i tern, som jeg kommer i fryseren.
Når der er friske danske jordbær elsker jeg at bruge dem som de er i smoothies. Men jeg fryser gerne nogle ned til jordbærmarmelade senere på året.
Året rundt kan vi nemt købe avocadoer. Jeg køber oftest et net og lader dem ligge på køkkenbordet indtil de er modne, herefter halverer jeg dem, tager stenen væk og fjerner skrællen. Så fryser jeg de halve avocadoer ned i portioner. Jeg ved man efterhånden kan købe frosne avocadotern i de fleste supermarkeder og det er bestemt også en nem løsning.
Når jeg fryser frugt og grønt ned i portioner på denne måde har jeg altid gode ingredienser klar til at lave smoothies med.
Denne jordbær-vandmelon smoothie bliver mest cremet når mindst halvdelen af frugten/grønt er frossen. I denne opskrift brugte jeg friske jordbær og vandmelon og avocado fra frost. Jeg kommer af og til lidt mindre rismælk i for at få denne jordbær-vandmelon smoothie til at være endnu tykkere i konsistensen.
For flere sommerlige smoothies se også mine opskrifter på:
Avocado smoothie med jordbær og banan
Jordbær-vandmelon smoothie
Ingredienser
Fremgangsmåde
