Disse koldhævede fuldkorns ølandsboller med hvedekerner er så lækre. De er bløde med god skorpe og dejlig luftige. Når jeg bruger kerner, i dette tilfælde knækkede hvedekerner, så er det min erfaring, at dejen skal være lidt mere våd end ellers. Kernerne suger en del …
Cannelloni er en klassisk Italiensk pastaret. Den består af store pastaruller (lavet af friske lasagneplader) med fyld og tomatsauce og herefter er de bagt i ovnen. Det er en utrolig nem og velsmagende ret. En klassisk cannelloni er vegetarisk, hvilket denne opskrift også er. Denne …
Denne opskrift på kanelsneglekage har jeg efterhånden afprøvet og redigeret i nogle gange. Derfor er jeg nu kommet frem til det bedste resultat. De lækre kanelsnegle af gærdej er bløde, snaskede, uden tørre kanter og bedst af alt, så bliver fyldet inde i sneglene – …
Denne pastasalat med kylling og bacon er virkelig enkel, velsmagende og god både som frokost, til madpakken eller til aftensmad. Når det skal være ekstra nemt (og børnevenligt!) – og på de dage hvor jeg ikke orker at lave noget særligt til aften, kan jeg …
Boller i karry er vist nok på top 5 over retter som de fleste børnefamilier har på menuen derhjemme. En nem ret som de fleste kan lidt, både børn og voksne. Denne udgave er fedtfattig, skøn og velsmagende og fyldt med grøntsager. Kødbollerne er …
Forårssalat med hvedekerner og spidskål er en skøn frisk salat som kan varieres på mange måder. Jeg kalder godt nok denne salat for en forårssalat, men jeg må indrømme, at det er en salat jeg laver adskillige gange – især henover sommeren. Spidskål bruger jeg …
Bagte rodfrugter er fantastiske som tilbehør og denne opskrift på honningbagte rodfrugter er så skøn og med endnu mere smag i. De honningbagte rodfrugter er meget lækre til for eksempel kylling, frikadeller, bøffer, fisk eller vegetariske deller. Bagte rodfrugter er nemme at lave og en …
Vegetarisk lasagne er super sundt og det er en skøn måde at få spist en masse grøntsager på. Har man nogle grøntsagsrester i køleskabet der er ved at være kedelige, så steg dem på en pande med olie, salt og peber og brug dem i …
En super lækker og nem spidskålssalat med pesto der passer til alt, hvis du spørger mig – og så indeholder den desuden kun tre ingredienser. Jeg havde en rest pesto (se opskrift her Hjemmelavet persillepesto) som jeg vendte den sprøde spidskål i. Når spidskål vendes …
