Denne læskende og søde jordbær-vandmelon smoothie er perfekt i dette skønne sommervejr vi har haft denne weekend. Selvom solen (og varmen) vist nok tager en pause i den kommende uge, så synes jeg denne smoothie passer så godt til en dejlig sommerdag. Min jordbær-vandmelon smoothie …
Denne skønne, søde og milde bønnedip er lavet på butterbeans. Butterbeans er store hvide bønner som egentlig hedder limabønner, men som af mange (inklusiv mig selv) kaldes for butterbeans. Lidt om butterbeans og deres ernæringsmæssige fordele Butterbeans er rige på proteiner, de indeholder 8 gram …
Disse linsefrikadeller med græskarkerner er meget nemme at gå til. Generelt er røde linser utrolig nemme at have med at gøre, de skal blot koge helt ud og herefter egner de sig rigtig godt som hovedbestanddel i en ”fars”. Røde linser egner sig også i …
En klassisk svensk pølseret er virkelig nem at lave. Det kræver forholdsvis få ingredienser, det tager maksimum 30 minutter og så er den et hit for de fleste, både børn og voksne. Svensk pølseret er en totalt undervurderet ret, hvis I spørger mig. Den er …
Jeg har været i Grækenland adskillige gange og jeg har i dén grad spist min del af græsk salat. Det er en skøn sommerlig, smagfuld og farverig salat, som jeg aldrig bliver træt af. Jeg bruger den som tilbehør til kød eller fisk, som salat …
Opskrift på den skønneste sommersalat, nemlig denne: Sommerlig broccolisalat. Broccolisalat er en rigtig klassiker og findes i tusind forskellige udgaver. Denne sommerlige broccolisalat er mit svar på en sommer-udgave af klassikeren. Den smager virkelig godt og er perfekt som tilbehør til sommerens grill-aftener. Når jeg …
Der er endelig kommet nye danske kartofler og det fik mig til at lave denne skønne lun kartoffelsalat med stegte grøntsager. Jeg elsker denne sommertid og alle de lækre råvarer der er i sæson nu. Jeg har plantet fine ærteskud i en potte på min …
Dette lækre og sprøde chia knækbrød er utrolig nemt at lave – og der skal bruges ret få ingredienser. Jeg har ikke brugt mel i denne opskrift, kun (glutenfri) havregryn. Knækbrødet er altså helt glutenfrit. lidt om chia-frø… Det er de små chiafrø der binder …
Mine pizzamuffins med pesto er lavet på en fuldkornsdej og disse er med skinke og ost. Den røde pesto var et forsøg på at bruge noget andet end den klassiske tomatsauce – og jeg må bare sige, at det fungerer virkelig godt 🙂 De her …
Denne mango smoothie er simpelthen så lækker. Den cremede konsistens får du ved at bruge frossen banan og avocado. Mango kan efterhånden også købes som tern på frost, det er virkelig nemt. Jeg køber bananer og avocadoer, lader dem modne på køkkenbordet – og når …
